第30章 玫瑰豆沙包(1/2)

首发：~第30章 玫瑰豆沙包

在熬粥的时候顾阮也同时把洗好的红豆放进高压锅里煮着。

玫瑰豆沙包顾阮打算多包点，这样这周的早饭晚饭都有着落了。

一大盆的面粉，顾阮在面粉中间刨了个坑撕开一包新的酵母粉往坑里倒，差不多了从边上往坑里填面粉把面粉和酵母粉混合均匀。

【草莓小姐姐:阮阮这加的是什么啊？】

顾阮抬手扬扬酵母粉：“这个叫酵母粉，把它加进面粉里可以让发酵过程中产生的二氧化碳保留在面团里，这样最后做出来的包子皮舒软蓬松。”

说话的功夫，顾阮往混合的粉里兑温水:“这一步我们最好用温水啊，酵母细胞在低于水的冰点或者高于47摄氏度的温度下一般情况下是不能生存的，所以泡酵母的水温最好控制在30-35摄氏度。”

两只手都伸进加了水的面粉里，一下一下揉弄，面粉变成了大片大片的面絮，顾阮的手被面糊糊粘上了，黏糊糊的，伸直胳膊接着用手揉搓，面絮渐渐糅合成一个面团，一个白白胖胖、表面光滑的面团团。

顾阮闻了闻面团的味道，又在揉好的面团上封上了层保鲜膜：“本来面团要醒半个小时左右，但是我刚刚闻了这个面团应该只要醒20分钟就够了。”

【给你花花:醒面是什么啊？面团难道睡觉了要把它喊醒吗？】

顾阮噗嗤一笑：“醒面也叫饧面，指的是在面团在进一步加工前会放置一段时间，经过醒面做出来的面点会更加的筋道有嚼劲，口感也会更细腻顺滑。”

锅里的小米南瓜粥被煨出香味，馋人的香气从盖儿的四周的微小细缝里钻出来，浓烈的香味勾的人食指大动，口中的津液也止不住的分泌。

【今晚的月色真美：好香啊，阮阮，锅里的小米南瓜粥是不是可以吃啦！】

【阮阮我lp：好馋好馋，阮阮快盛出来让我吃一口啊！】

见大家都在喊着要尝尝，顾阮拿了个小毛巾包着掀开陶瓷盖子，一瞬间，更加炽烈的香气带着暖意扑面而来，让在严寒中的人们更加的渴望。

顾阮拿了个汤匙盛了半碗出来：“大家尝尝看吧，不过要小心烫哦。”

馋了半天流了半天口水的观众哪还管烫不烫，听到顾阮说可以吃了立马扑上去。

【烧烤我最爱：嘶～好烫好烫，好好吃啊甜丝丝的】

【饺子是饺子：呜～喝完全身暖呼呼的】

【“草莓小姐姐”给主播投送一挺游轮并留言：阮阮，乖崽，妈妈爱你，太好吃了！】

顾阮给小白狮和小青蛇都盛了点后又给自己盛了半碗，撅嘴吹了又吹，伸出粉嫩的舌头尖试一试温度才放心喝下去。

香香糯糯，暖暖甜甜的，冬天吃真的太棒了！

顾阮舒适地眯着眼把半碗粥喝完。

小青蛇的量少，没一会儿就吃完了。眼巴巴看了看自己空空的碗，小青蛇眨巴着大眼睛游荡到顾阮那儿，脑袋讨好地蹭蹭顾阮的指尖，“嘶～”完了又转头看看锅。

被这么殷切看着的顾阮又动手给小青蛇把小碗满上，小青蛇心满意足埋头苦吃。

小白狮微眯着金黄的双眸，慢条斯理地品尝，好似自己吃的是什么天上才有的仙食。

粥尝完了，顾阮看了眼被保鲜膜封住的面团，已经比原来的大了一倍了：“面醒好了，我们现在来做玫瑰豆沙包。”

他拆掉保鲜膜把醒好的面团拿出来放在撒了面粉的台子上，拿刀把面团切成三指粗细的面棍再把面棍切成一个一个的小剂子。

这一次擀面皮顾阮用的还是上一次擀饺子皮用的木棍，没有中间粗两头细的擀面杖，木棍也能凑合着用。

“之前教过大家擀饺子皮，这个包子皮也是一样的。”顾阮一边动手一边讲解，一心二用，手上的动作丝毫不受影响，手法娴熟，速度迅速，一张又一张的包子皮擀好堆叠在旁边，“就是这个要比饺子皮稍微厚实一点。”

【天才选手：心灵手巧顾小阮！这都能看见残影了！】

【咔哒呀:手残星人上次试了试饺子皮，额……】

【疯狂上班人：楼上的姐妹握个手，我也……】

顾阮一心二用，中途还分心瞅两眼弹幕：“大家不用灰心的，多练几次就会啦。”

【草莓小姐姐：我缺练习吗？不！我缺的是乖崽的这双巧手！】