第20章 第20章(2/4)

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借着猛火，煲中的水开始沸腾，盖上气孔开始有蒸汽冒出，而小柴已经烧完了，只剩下被引燃的的大柴，不紧不慢地烧着。

这期间，程烟寒已到大厨房那边寻来了姜和盐。

他准备揭盖子，但盖子很烫，他才碰到盖子，就被烫得忙缩手回来。

林凡嫌弃地白了他一眼，轻轻松松就将盖子拿开，浑然感觉不到盖上热量。

萝卜比鹅肉更容易煮出香味，现在就能闻到些萝卜清香了。

程烟寒忍不住深吸了两口气，才恋恋不舍地将姜片、盐巴放进去，示意林凡盖好盖子。

林凡显然也闻着馋，但更不愿香味流失太多，连忙盖好盖子。

剩下的功夫就是等待。当然，不必枯等，晚饭已经准备好，吃完饭聊聊天，接着就是夜宵好时间。

今晚的菜式依旧丰富，一眼看去，桌上最诱人的是熝鸭。

鸭皮深红有光泽，被切成小块的鸭肉上淋着浓郁的汁液。肉块与肉块间隐约可以少量新收成的胡萝卜。

被这道菜的色泽盖住，旁边另一道酸菜鸭多少显得有些黯淡。

程烟寒和其他人一样，都忍不住先尝了熝鸭的味道。

皮看着油亮，实则几乎所有油都只在这里了，因此吃起来并不肥腻。鸭肉表面的浓汁上，有杏仁、桂皮、桂枝、紫苏等粉末，并大蒜泥勾兑，甚至还有添加绿豆粉，因此更将鸭子本身的油给调和了。

胡萝卜的数量并不多，因此并不妨碍鸭和汁的味道，但它和整鸭一起下锅，鸭在熝料汁中煮熟期间，它已经将熝料和鸭的味道都吸进去。又因住得极软，它已是入口即化，浓郁的味道立刻在唇舌间蔓延，回香久久不散。

徐小五今晚吃饭速度慢得很，目光总在桌上其他人筷子间流连，见到有人向酸菜鸭伸著，就高兴不已。

可惜酸菜鸭始终不如熝鸭受追捧，就连之前一心惦记着新腌好的酸菜的林凡，都先和其他人一起抢着把熝鸭吃完了，这才往酸菜鸭那夹了一两筷子，而且基本只尝了酸菜。

今日处理猎物，有很多并不适合用来制作长期保存类肉食的部位被挑出来，今晚一并用来做菜了。为此，桌上各种类肉食充足，鸭类已有熝鸭大放异彩，把酸菜鸭所有光芒压下。

程烟寒留意到徐小五神色不对劲，不由舍弃了其他菜肴，专心吃起酸菜鸭来。

酸菜的确腌制得极好，脆中带酸，吸收了鸭油，口感丰富不少。酸菜鸭中的鸭肉吃起来有些干爽，肉质劲道许多，吃起来另有一番滋味。

和其他菜比，酸菜鸭的味道其实要寡淡一点，倒也难怪其他人对它并无偏爱。

看到酸菜鸭被程烟寒不住消灭，徐小五脸上的喜悦愈发明显。