第800章 长鱼宴(1/2)

首发：~第800章 长鱼宴

一天后，突然，帝都饭店的网站上出现一个新的活动。

3888一桌，仅外订三桌的长鱼宴正式放开预定。

而帝都的大小up主们也跟约好了似的，在同一时间报道了这个信息。

其中网红猪小明的介绍最为详细。

他在视频中解释了什么叫长鱼宴，长鱼宴到底有哪些东西。

并且还对帝都饭店的二厨韩德宝做了个简单的采访。

所谓的长鱼宴是苏省淮安的一种著名席面。

淮安洪泽地区盛产长鱼，长鱼又叫鳝鱼，用长鱼做菜摆筵，故名长鱼宴。

自清初以来，经过淮安历代厨师的不断改进创新，长鱼宴以鳝鱼为原材料，经过炒、烩、蒸、煮等方式，制作成一百零八样形状及色香味各不相同的菜肴，并且同置于同一筵席之上。

长鱼宴一般必备八大碗，八小碗，十六碟，另外还有其它各种名目。

其中八大碗分别是：

龙凤呈祥、长鱼鱼圆、叉烧长鱼 、杂素鱼 、乌龙抢蛋 、米粉鱼、高|丽长鱼、大烧马鞍桥。

八小碗有：烩壮元、铃铛鱼、锅贴长鱼、一声雷、丝长鱼、龙凤川、二龙抢珠 、长鱼羹。

十六碟子：白炒长鱼片 、炝虎尾、软兜长鱼、溜长鱼、子盖长鱼、桂花鱼、长鱼丁、长鱼圆 、长鱼干、炸脆鱼、月宫鱼、长鱼丝 、长鱼吐丝 、炝班肠、炝胡椒鱼 、蝴蝶鱼。

四个点心：烧卖 、银丝炒、酥合子、长鱼三翻饼。

这年头，大家吃饭就是吃个奇字，平日里点外卖全是些千篇一律的菜品。

下馆子也都吃腻了，经过铺天盖地这么一宣传。

帝都的老饕们着实没想到，帝都饭店竟然不声不响地突然放了个大招。

长鱼宴啊，帝都很少有人听说过这种筵席。

那很少一部分人那也只是听说过，尝过的更是少之又少。

其中大烧马鞍桥、软兜长鱼、炝虎尾这些还算正常，什么银丝长鱼、龙凤呈祥更是听都没听说过。

一时间收到消息的帝都吃货们有电话的赶紧抓起电话打到了帝都饭店定桌子，网站上的预定也是络绎不绝。

不过，一共只有三桌的长鱼宴，只在刚刚放开预约后瞬间就被抢空了。

而帝都饭店别的订桌也在第一时间被没抢到长鱼宴的客人们一扫而空。

明天就是长鱼宴开筵的日子。

帝都饭店的后厨迎来了新的主人。

吴永顺领着黄立群、陈阳、隋便、刘世忠、韩德宝和杨跃等人来到忙碌的后厨。

吴永顺拍了拍手，示意后厨忙碌的工作人员们停下手头的工作，他有事要宣布。