第771章 麻辣仔鸡(2/2)

首发：~第771章 麻辣仔鸡

小的时候她每天都盼望妈妈能回家看她，因为妈妈一回来，就有好吃的了。

但长大后她却觉得心里十分膈应这件事，连带着觉得妈妈之所以离开家就是因为自家的条件不好，而开酒楼的那个叔叔就是因为有钱才让她失去了母亲。

正值叛逆期的柳晓溪从此便产生一个想法。

妈妈是不可能再回来了，但她也要开酒楼，开那种比那个叔叔的酒楼更大的。

“陈阳，你们尝尝这道麻辣子鸡，看看能行吗？”柳晓溪抹了抹眼泪笑道。

陈阳虽然已经知道了结果，但还是用筷子夹起一块仔鸡。

红椒的香、麻椒的麻，味道很正，显然是湘菜的调味手法，轻咬鸡丁，陈阳知道了这道菜的问题所在。

虽然仔鸡的外壳干脆，但里面的水分流失的很多，要么是脱浆，要么是复炸油温没有控好。

不过还是那句话，一个月时间内，从小白能做到这个水平已经很不简单了。

陈阳鼓励道：“很好，成长很快！”

别的人也陆续尝了尝，只有黄芪皱眉想说话，谁知被他师姑叶佳怡一脚踹到闷屁，半个字也不敢说了。

柳一舟在尝完后竖起大拇指：“好吃好吃，比我在岳阳的饭店里吃过的麻辣子鸡都好吃！”

柳晓溪红着脸道：“我知道我做得不好，但我以后还会加倍努力的！”

陈阳笑道：“你这速度已经很惊人了，有机会你可以自己研究一下柳凤楼前辈的笔记，上面有很多调口能给你做菜启发。”

柳一舟好奇道：“陈老……小五，做菜不是一道菜一种调味吗？看别的菜还能给启发？”

陈阳点了点头道：“其实很多菜品的味型差不多，并不一定拘泥于某种菜就一定要某个调味，有的时候，按照自己的理解做出来的东西，很可能更加美味。”

柳晓溪皱眉道：“那如果没有一定的规矩，那做出来的还是湘菜吗？”

“为什么不是？”陈阳反问道，“比如传统的湘菜家常菜小炒，很多家庭的做法都是辣椒、青蒜、蒜子、豆豉、生姜，这样的配料可以适用很多食材，可以炒腊肉，可以炒虎皮蛋，可以炒口条，可以炒猪脸……”

陈阳虽然不是湘菜方面的专业人士，但现在自媒体发达，他也能通过同行的操作总结出一些东西。

柳一舟听到这话时顿时懂了，他们本来就是湘省人，陈阳说得又是身边的家常小炒，他很快就理解了。

柳一舟竖起大拇指对陈阳道：“没想到小五你竟然还这么懂湘菜！”

陈阳笑了笑没有说话。

其实一法通万法通，事物的本质都是一样的，只要多思考，很多东西就算你没有接触过也能明白其中的道理。

不过在看到柳晓溪做的这道菜后，陈阳有了新的想法。

想要让柳晓溪的厨艺进一步突飞猛进，现在普通的湘菜师傅已经给不了她这种一日千里的进步速度了。

可是他的身边又没有什么认识的湘菜大师……这个只能等师傅来问问了。