第27章 厨艺该是什么样？(2/2)

首发：~第27章 厨艺该是什么样？

所以在沈欣欣看来，只要堂姐直播开始，一定会吸引大批拥趸看，完全不用提前搞什么预告之类的花活。

但是沈馨萌今天依旧是坚持想要做一个预告。

“欣欣，就像是你刚才说的，这个冯正非常神秘，光是今晚看他做的包子和馄饨，其实不难看出他的厨艺很厉害，我这么跟你说，他包的包子和馄饨，恐怕没有几个厨师能做出来。”

沈欣欣有些惊讶：“姐，我承认他的包子和馄饨确实做得很好，但是你说没有几个厨师能做出来，是不是夸张了？”

沈馨萌反问：“那你说说看，你跟我也有几年了，我们探店那么多，你有在其他地方见到他做的这种包子和馄饨吗？”

被这么一问，沈欣欣认真地想了想，还真是从未见过类似的。

沈馨萌看着堂妹神情逐渐变得严肃起来。

她知道堂妹已经意识到冯正做的包子和馄饨厉害之处。

沈馨萌接着又说：“另外，这几年我们一起探店，你也应该发现了，如今很多餐馆都在用调料包和预制菜，甚至有一些所谓的网红餐馆，可能后厨里连灶台都是没有的。”

沈欣欣听到这话，神情也是顿时变得凝重起来。

这几年她和堂姐探店，确实是遇到不少用调料包和预制菜的餐馆。

尤其是近几年，这类的餐馆似乎是越来越多了。

似乎使用调料包和预制菜，都已经成为了一种餐饮界的共识，大家都在用这种方式去标准化做菜。

不能说调料包和预制菜味道上完全就不好。

但一层不变的味道，和不需要开火加工的过程。

使得餐馆里的菜逐渐变得毫无烟火气。

曾经沈馨萌在直播和视频里，对这种现象进行过批判，甚至是专门曝光了不少家连锁餐饮门店用这种方式经营。

可是最终收获的效果微乎其微。

因为低廉的价格，以及口味上的标准化，用调料包和预制菜餐馆在餐饮界不断“攻城略地”，如今已经逐渐形成规模，并且逐步挤压炒菜餐馆的市场。

所以沈馨萌今天见到冯正完全手工做的包子和馄饨，真的是令她感到震惊不已。

沈欣欣思考了一阵，大概也是猜到一些堂姐的心思。

“姐，所以你打算要推荐那家小餐馆，想要让大家见到，真正的厨艺是什么样子？尝试去扭转越做越多用调料包和预制菜餐馆的局面。”

沈馨萌摇头说：“想要扭转几乎是不可能，如今生活节奏太快，生活成本也逐渐提高。

在这种环境下，调料包和预制菜毕竟足够廉价，是我们不得不选择的选择。

从竞争力上说，冯正的那家小餐馆根本不是对手。”

沈欣欣听到这番话，顿时有点破防地说：“哇，姐你这也太悲观了吧？”

沈馨萌闻言反倒是笑了起来：“哈哈哈，不是我悲观，我当然也期待，冯正可以为真正的厨师去正名嘛。”

说完这话，沈馨萌似乎想到了一个好的预告标题。

她自己迅速操作电脑，把预告的图片做好后，发布到自己直播网站的动态上。

此刻在沈馨萌心中，已然把冯正视为可能是传统厨艺的拯救者。