重回1977,从给女儿吃肉开始

第1582章 检验豆油品质(1/2)

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首发:~第1582章 检验豆油品质

王明昌这一帮在第二天的时候跟着马国昌一起去了省城,对于这一次的考察来讲,他们是真的很开心。

见识到了很多新奇的玩意,还了解到了很多以前不曾了解过的事情,这就是收获。

更不用说那个手推叉车,真的是很了不得啊,用那个干活就太方便了。

陈富贵这边,也在家里边认真关注起益民牌大豆油的销售情况。

日产浸出油十吨,这是指稳定生产之后的一个产出标准。

浸出油的工序也是很多的,而且也是因为好多工人都是第一次接触这样的设备,在生产的过程中就会保守一些。

“老齐,咱们这个油的质量咋样?”陈富贵问道。

“在指标上,咱们同样是高标准、严要求,但凡能出厂的,就都是合格产品。”齐国良笑着说道。

“而且凭借我的经验来判断,咱们的油要比五星榨油厂的好很多。就这么说吧,他们那个工艺产出来的油比较稀,而且后处理工艺做得也不到位。”

“富贵哥,整点,在食堂里炒个菜不就完了吗。”小宇笑着说道。

“也是啊,实践是检验真理的标准嘛。整俩菜,中午就在这吃。”陈富贵笑着点了点头。

成品都有,也有工人用盆子给端到了食堂这边。

最起码从颜色上来看,还是很不错的,黄澄澄、很清澈的那种感觉。

不过也不能光看这个,这个是跟处理工艺有些关系的。有些豆油也会发红,是因为长期储存后发生的“颜色复原”。

要是油壶的底子上有很多的沉淀,那就不咋好了,证明油里的杂质比较多。

或者说这个红色有些过于红、过于鲜亮,也代表着豆油里还有别的油脂添加。

起火坐锅,陈富贵舀了一些油倒进了锅里。

随着锅温上升,陈富贵也仔细的看、仔细的听。

看是想看看国内油的变化,听是想听听有没有响声。

如果油内有絮状物或者是别的改变,就代表着油里的杂质多。有响声,就代表着油里的水分多,出现了“炸锅”。

很不错,即便是烧到油花翻滚,也没有任何的不良现象。

“不错啊,接下来就看看做菜后的效果啥样了。”陈富贵笑着说道。

“咱们就做个锅包肉,然后再炒个木须肉、宫保鸡丁,这三个菜差不多也能有一定的检验功力了。分量大点,也能够咱们几个吃。”

“妥,今天能享口福了。”齐良民打趣了一句。

陈富贵做菜的手艺也是顶呱呱啊,这是经过了刘守军认证过的。现在各个工厂的大师傅们,差不多也都是经过刘守军指导之后才上岗的。

真正有功力的好厨子,还是在香满楼坐馆。

“妥,现在看这个油就是真好了。这豆腥味足的很,炸完的锅包肉也是黄灿灿的,不孬。”

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