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首发:~第15章 替竹园饭庄解围
果不其然。
蒋浩随及符合道:“奶奶,您放心,我相信竹园饭庄肯定会把爷爷的寿宴办的非常好的。”
蒋浩话刚说完,就听到杜大厨阴阳怪气的插了一句。
“我吃着这饭团,怎么没觉得有啥特别的呀?”
原来在大家说话的时候,杜大厨觉得好奇,就尝了一小块饭团。
他还以为饭团有多好吃。
尝过之后。
他不仅对老太太的味觉产生怀疑,也对蒋浩的厨艺嗤之以鼻。
然而。
杜大厨不知道的是,就他那味觉怎么能尝出这饭团的奥秘之处呢。
“师傅,不信你也尝一尝,这跟咱们做的饭团不是一样嘛,我咋就没吃不出来这里面的特别之处呢?”
说话的同时,杜大厨夹了一小块饭团递到陈大厨嘴边。
陈大厨瞪了一眼杜大厨,心说。
这个徒弟是不是缺心眼?
随后又尴尬的朝众人笑了笑,只好将递到嘴边的饭团吃下。
入口刹那,糯米的醇香扑面而来。
里面的配菜也都是按照余老太太送的饭团做的一样。
一口咬下去,有咸蛋黄、肉松、油条、还有些榨菜粒、香肠粒和一些小葱,以及一层黑黑的芝麻。
陈大厨眉头一皱。
自己徒弟方才说的话也并非是虚言。
他也没尝出这饭团里的特别之处。
不过。
这糯米到了嘴里后,倒是越嚼越香。
这种香味仿佛不是糯米自带的香味,更像是……一种肉香。
糯米有肉的香味?
陈大厨好奇道:“蒋浩,你是怎么把这糯米做出有肉的香味?”
蒋浩闻言,微微一笑道:
“不是肉香,是骨头汤的香味!”
骨头汤的香味?
此话一出,在场所有人都愣了愣。
蒋浩接着道:“我猜想余老太太的老家应该是温州的,因为只有温州人有喜欢吃饭团的嗜好,上大学那会儿,我有个同学就是温州人,碰巧他也喜欢吃饭团,有事没事的时候就会给大家做几个。”
顿了顿,他继续道:
“也是他告诉我,这饭团里啊,最重要的核心就是饭团外的一层卤汁,这卤汁不是用水和调料兑成的,而是用骨头汤勾芡,再加上一些必须的调料做成功的。”
“将骨头汤做的卤汁撒在糯米上,会让人有种错觉,吃的不是糯米的香味,而是骨头的香味。”
“所以,经常吃这种饭团的人,一口就能吃出这里面的特别之处,而不经常吃的人,一开始是尝不出来,但越往后,你会发现糯米莫名其妙会越嚼越香,原因就是在这外面的一层秘制卤汁中。”
蒋浩滔滔不绝将这一席话全说完,整个人都轻松了下来。
要知道,这个故事可是他即兴发挥出来的。
总不能实话实说,告诉所有人。
他有超凡味觉的技能吧!
蒋浩暗自叹了一口气。
就算说出来,估计也没人会信。
别人信不信,蒋浩不知道,但余老太太肯定是信了。
她握着蒋浩的手更紧了,再一次激动道:
“蒋浩说的对,我老家就是温州的,我和我老伴也是地地道道的温州人,是吃着温州饭团长大的温州人。”
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