天才一秒记住【车毅小说网】地址：http://m.cheyil.com
首发：~第14章 鲜！真鲜
他哪知道，张知白会厨艺实则是惜命、没钱有关。
佐料有害就自制佐料，出去吃饭怕花钱就自学菜系，天长日久也就会了一些基本烹饪。
可恰恰是这个基本，放在大夏王朝足以傲视群厨。
“柳厨，你将另外准备的材料拿一份过来。”
“鸡脯肉五夏两、干香菇一夏两，糖粉、盐巴、葱姜粉各取一些……”
尝过柳建制作的失败品，张知白已经差不多知晓各个材料的配比比重。
待柳建将材料准备完毕，张知白并没有动手，而是转而对他讲道：“我说，你做，用心记下。”
“将鸡肉去筋去膜，撕成丝状，不可过粗……”
“起锅，锅中入水，入葱段、姜片烧开……”
“将鸡丝入锅，三十息后捞出，控水……”
“取一个擀面杖，将鸡丝捣之肉茸状，加入盐巴，烘烤至干……”
“将洗净的干菇，控干水分后，切之丁状，烘烤至干……”
“将两者磨之粉状，加入糖粉、葱姜粉拌匀。取一个筛器过滤，筛不下去的再磨一次……”
一顿猛如虎的操作，张知白倒是没累着，柳建呼哧带喘的差点趴下。
整整一上午过去了，中间林苏过来几次喊吃饭，都被张知白劝说了回去。
开玩笑，大作尚未完成，自己哪有心情吃饭。
“这肘子……嗯……嗯，糊的有点咸，下次少放一点盐巴。”
油光满面的张知白，含含糊糊说着。
柳建人长得五大三粗，但对待厨艺之事却是细心到了极致，毫无懈怠之心。
此时食材在他手中，就如小娇娘一般，蹑手蹑脚不敢多加半分力气。
又两个时辰过去了，张知白找了几个长凳并起，躺在上面呼呼大睡。
刚要在梦里做点什么，就听到惊呼声起。
“鲜！真鲜！”
已经手舞足蹈的柳建，转头看向睡眼惺忪且明显有怒意的张知白，顿时手足无措。
动也不是，喊也不是，只能站在原地一脸期待看向张知白。
“成了？”
看到眼前的汉子局促模样，已经完全清醒的张知白有些歉意，人家忙前忙后自己睡大觉，还给人家脸色。
不应该……属实不应该。
“去打一盆清水，我洗把脸。”
“好的，先生，我马上去。”
柳建此刻哪有半点总厨的样子，甚至还有点受宠若惊。
柳建将清水打来，张知白胡乱抹了把脸。
此时柳建已经将装有佐料的瓷罐，小心翼翼地捧到他面前。
张知白撩起袖子，用小拇指沾了沾佐料。
“舒服啊！”
张知白身躯一震，他的激动程度并不比柳建差多少，要知道他可是有近一个月没有尝到这久违的鲜味。
而落在柳建的眼里，则是另一番光景。
‘张先生之于厨道，竟如此虔诚。’
“先生，此物为何物？”
“鸡精。”
“主料为鸡，取其精华炼制而成。鸡精，鸡精，妙哉，妙哉！先生不仅厨艺精湛，连取名也是大学问也。”
柳建一连串毫不做作的马屁，让张知白略显尴尬。
“只要有了这鸡精，三日后的酒宴，定会让酒客们重新回到‘客归来’。”
柳建一脸兴奋，已经开始幻想三日后，酒客们个个狼吞虎咽的模样。
“不够……”
张知白像是在回答柳建，又像是在自言自语。
柳建听到此话有些摸不着头脑，对面酒楼的菜他也是尝过，自家酒楼的菜有了鸡精做辅助完全可以胜出，先生竟然说不够。
“明日继续，除了佐料，‘客归来’也该有自己的菜系了。”
柳建听完此话直接愣在当场，一家州城酒楼要拥有自己的菜系，这可是连京城七十二楼都不曾有过啊。
今晚又睡不着了……
张小叔提示您：看后求收藏（车毅小说网http://m.cheyil.com），接着再看更方便。
