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首发：~第31章 红烧肉
“红烧肉！！！”
“要要要！！！”
一顿红烧肉，顿时让知青点的众人兴奋起来了。
腊肉炖萝卜的确好吃，腌笃鲜也的确美味，但……
那毕竟只是沾了肉味儿的美食，和真正大口大口的红烧肉比起来，肯定也比不上啊。
“行，既然如此，那就交给我吧！”
苏溶溶在买来的肉上选了一块肥瘦相间的切下来，然后再切成两厘米见方的小块，放入开水锅中煮上5分钟，捞出来用清水洗净。
紧接着，烧火，热锅，加油，加糖，开始炒糖色。
这一步就很考验掌厨人的功底了，火不能太大，糖色炒过了颜色不好看不说还会发苦，可若火候不够，味道就不够浓郁。
等糖色差不多了，就将刚刚煮好的猪肉丢进去，煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上。
再接着下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂。
红烧肉烧着的时候，苏溶溶已经快手快脚的又准备了主食，另做了个大锅菜。
随着汤汁慢慢收敛，红烧肉的味道在房间里不断的传播，传播……
苏溶溶偶尔转身，似乎都能看到坐在厨房外堂屋里等着吃饭的人，那几乎要伸到厨房的鼻子。
“好了，开饭了！”
终于，红烧肉好了，苏溶溶将那一盘浓油赤酱，香气霸道的红烧肉放在桌子上，顿时，每个人都忍不住拿起了自己的筷子。
夹起一块颤颤悠悠的红烧肉送入口中。
“香，太香了！”
“好吃，太好吃了！”
“好美味，太美味了！”
知青点的人都陶醉了。
这简直就是天上才能有的美味。
“此肉只应天上有，人间哪得几回尝。”
书呆子杜若更是直接现场改诗，用来称赞苏溶溶做的红烧肉。
不过，红烧肉虽然好吃，但众人都吃的十分克制，每人都只吃了三块，然后就不再伸筷子
苏溶溶：……
幸好她是强迫症患者，当时切肉的时候准准的切了三十块，不然多了少了的，多尴尬。
一顿红烧肉将每个人的心都温柔的拂过。
甚至就连红烧肉的汤底，还有锅底，都被知青们用主食‘擦’过一遍，不留半点痕迹。
而在吃完这顿红烧肉之后。
许斯年：……“下次肉票，都交给小苏同志。”
肉，只能交给苏溶溶来做！
…………
第二天，苏溶溶来到小老头的卫生所。
昨天给知青们做红烧肉的时候，苏溶溶就想到孤零零一个人的小老头。
不过当时那肉是大家一起凑份子买的，苏溶溶自然不好拿给小老头，但今天……
“刘大叔，之前村里人不是给你送了山里打的野鸡和兔子嘛，我给你做半只兔子，剩下的都给你做成腊肉吧。”
小老头今年六十多，年轻的时候世道乱伤了腿，平时走路就不太利索，所以大队长杨大山才会想要找个人给小老头帮忙，跑跑腿什么的。
他本来有两个儿子，但战乱的时候，小儿子被小鬼子给打死了，大儿子去当兵后就音讯全无，妻子更是生小儿子的时候就难产死了。
如今家里就剩下他自己一个人，孤零零的也没个人陪。
幸好小老头医术不错，村里人敬着他，才不至于晚年凄凉。
可每天大家都收工回去一家人热热闹闹的，只有小老头自己一个人，苏溶溶有时候也觉得他很是孤独。
所以……
力所能及的，多为小老头做点事儿吧。
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