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首发:~第4章 冰淇淋
江烨安慰道:“霍公子放心,丽妃娘娘我一定会照顾好的。明天还有事情要你帮忙办,现在你先回去。明天我会来找你的”
江烨想到了靠提取白糖赚钱,但是自己现在就开一间铺子是行不通的。一是自己没有那么多的资金,二是没有靠山。只能先和别人合伙。
自己的身份不方便出面在宫外活动,霍然是个很好的代理对象。
回到宫里,江烨把采购回来的东西一一摆了出来。自己顺便买了一些瓶瓶罐罐,就当是实验工具了,虽然简陋了一些,提取个白糖是够用了。
备一口缸上面安放一个瓦溜,用稻草堵塞瓦溜的漏口,将黑砂糖倒入瓦质漏斗中,等黑沙结定除去稻草。
将宫里花坛处找来的黄泥和水充分的搅拌,就得到了黄泥水,每一个男孩子都是玩泥巴的高手。
稍微静置后,用勺舀着黄泥水,一勺一勺的淋在瓦溜里。看着脏兮兮的瓦溜,江烨第一次产生了怀疑。这样真的能提出出来白糖吗?
这方法在《天工开物》里看到过,至于实验,这还是第一次。
江烨焦急的等待着变化,原理就是用黄泥水吸附黑糖中的杂质,达到脱色的目的。这种变化用不了多久。
果然片刻后再次观察瓦溜里的糖,已经从黑糖变成了白白的糖霜。
江烨欣喜不已,小心翼翼的把糖霜从瓦溜里刮出来后,久久不能平静。仿佛看到了成车成车的银子向自己奔来。
白糖绝对是暴利中的暴利,是比后世的烟土还要暴利的存在。
收起心神后江烨开始着手制作冰淇淋,此时小月走了进来。
小月看着江烨把房间弄得乱七八糟的于是开口问道:“小江子,你这是干嘛呢?怎么把房子里弄成这样。你弄这些瓶瓶罐罐做什么?”
小月一下子问出了三个问题,江烨都不知道先回答哪个了,索性一个也不答,而是神神秘秘的说道:“我今天出宫得到了一个秘方,能做出来一道绝世甜点,你有没有兴趣呀。”
说到甜点小月来了兴趣:“什么甜点,你快说你快说。”
看着小馋猫一样期待的小月,江烨也不再卖关子。由他口述小月来操作。
江烨指导道:“你先把这几个鸡蛋的蛋黄分离出来。”
小月疑惑道:“用蛋黄做甜点吗?”
江烨霸道的拍了一下小月的头说到:“废什么话,照我说的去做就行了。”
小月揉了揉脑袋,嘟嘟嘴。按照江烨的指挥一步步的做。
把刚做好的白糖放到蛋黄里,一直搅打均匀,然后再加入牛奶,将蛋奶液小火加热并不断搅拌,蛋奶液在接近沸腾时关火,冷却备用,再用筷子一直搅打,直至打发。
如果是后世,现在把原料放进冰箱冷却就完成了。还好江烨买了不少冰块。
将冰块凿出一个大口子,然后把打发的蛋奶液放入其中,等待成型。
小月甩了甩发酸的手,说道:“小江子,这样就好了吗还要等多久?”
江烨道:“心急吃不了凉甜点,等着吧。”
功夫不负有心人,半个时辰后,在两人期待的目光中,这个世界上第一份简易版冰淇淋现世了。
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