大理寺小饭堂

第二百九十三章 脆皮烤五花肉(五)(1/1)

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首发:~第二百九十三章 脆皮烤五花肉(五)

听到温明棠的话,刘元同白诸二人便是一静,下意识的将目光放到了温明棠的身上。

想到了日常在台面后切菜切肉的温明棠、阿丙同汤圆,一股莫名古怪之感油然而生。

温师傅这话还真真有道理,可从她自己口中说出来也未免太坦诚了吧!

正这般想着,听一旁翻阅卷宗的林斐说道:“还有似吴步才那样的午作也当了解人体骨骼走向,以及那些帮人看病,治闹肚子的大夫。”

近些时日发生的事虽杂乱了些,可真要扯上关系也不是不可能。

对上听罢便脸色顿变的刘元同白诸二人,林斐摇了摇头,又道:“我只是随意一说,两件事未必有关。比起闹肚子之事,先解决集市上那具尚且无法确定身份的尸体才是关键!”

两人点了点头,正想说话,却见坐在一旁的温明棠突然起身,走至台面上的“烤箱”前,借着那孔洞看向“烤箱”里的状况看了片刻,似是觉得差不多了,温明棠隔着厚布打开了“烤箱”。

原本被“锁”在“烤箱”之内,只能从那孔洞中散发出一点香味的脆皮五花肉便已足够诱人了,此时随着温明棠将“烤箱”的“大门”打开,那被“锁”在烤箱中的香味轰然炸了开来,如潮水一般迅速涌遍了整个公厨。

五花豚肉融合了那股特殊的炙烤五花豚肉的酱料香味,经由数个时辰的腌制同前后近一个时辰的繁杂炙烤,已被提升至了极致。

就在这“烤箱”箱门大开的一瞬间,被锁了许久的香味尽数奔涌了出来,以万夫不挡之势扑来,将人“击”的溃不成军。

刘元连抵抗也无,当场败下阵来,一面时不时的嗅着那诱人的香味,一面舌尖下压,抵住不断涌出的口水,惊呼:“温师傅…温师傅…快…快…”

瞧这激动的连话都说不利索的模样…略斯文些的白诸瞥了刘元一眼,摇了摇头,虽比起刘元来矜持了不少,却还是喉口动了动,咽了咽口水,对温明棠夸赞了起来:“温师傅这脆皮五花豚肉果真厉害,费得那么多功夫的五花豚肉才一露面便叫我等败下阵来了。”

虽这脆皮五花豚肉实在值得夸上好一番,可此时,白诸口中的夸赞也只这一句而已,他的目光不由自主的落到了那块脆皮五花豚肉之上,开口略“矜持”的问道:“这脆皮五花豚肉需趁热吃吧,凉了就不好吃了。”

瞧这算盘珠子都快打到脸上来了!刘元白了眼白诸,道:“都一样!老白就莫斯文了,温师傅又不是傻子,你话里的意思哪个听不出来?”说着,不等白诸开口,转向一旁执着卷宗只盯着那五花豚肉看,不曾说话的林斐再生敬佩,“倒是咱们林少卿什么都不说,才是真正的不急…”

话还未说完,便见“不急”的林斐放下手里的卷宗起身走到温明棠身边,主动从那一排大小形状不一的菜刀中取了一把递过来,问温明棠:“切熟食的可是这把?”

刘元:“…”

白诸:“…”

倒是忘了,他们林少卿一向是个喜欢行动多过说话的人。

看林斐准确挑中了那把切熟食的菜刀,温明棠点了点头,抬眼看了他一眼,道:“林少卿果真细致!”

这些菜刀虽然数量确实不少,可切肉的,切菜的,斩骨的,切熟食的却是她一来便分门别类的归类好的,从未混用过。

大理寺的差役官员日常也只过来吃饭,看她切菜、做菜忙碌的统共也没几回,更别提手上这些菜刀的样式都是一种,只大小形状有所区别了。

多数人根本不会在意这些。这一点,从下午那些差役过来问她刀具之事时两眼一抹黑的状态便看得出来。

不成想,林斐却是一下便从那些菜刀中挑出了切熟食的那把!

温明棠接过林斐递来的菜刀,再次感慨了一番“这个大理寺少卿确实实至名归”之后,执着刀对上那脱了油被烤制成焦黄色的豚皮。

刘元同白诸二人此时也放下了手里的卷宗,起身围了过来。

原本以为温明棠找准了位置便会下刀切下,却没成想温明棠见众人过来,原本要下刀的动作却是一缓,转而用刃面对着那烤制好的豚皮刮了两下。

那烤制的焦硬酥脆的豚皮立时发出了两声“沙沙”的刮刀声。

这声音…刘元只觉得自己口舌的津液有些控制不住的再次涌了出来,这种感觉就似是闻到辣椒那呛人的辣意一般,口舌未尝,听那声音,闻那味道,人便生出了本能。

“沙沙”的刮刀声,配着那浓郁的烤肉香气真真是还未吃到口中已经叫人有些受不住了。

好在温明棠也知道收敛,只刮了两下而已,便找准了最开始腌制时切开的位置开始下刀。

一手执刀对准切口,另一只手在刀背上略略拍了两下,借着手里的力道,刃面插入五花豚肉之间,那整块的五花豚肉被切了开来,露出漂亮的切面。

那反复“针灸”,用米醋和盐淋刷铺开炙烤的豚皮尽数脱油形成一片焦黄的脆壳,脆壳之下的五花豚肉却是依旧嫩生生的,被刀刃分切开的瞬间,甚至还能看到明显爆出的汁水。

切下一条五花豚肉,温明棠手起刀落,将那切下的一跳五花豚肉切成小块齐整的码在盘中,一旁则放上了各式各样的蘸料粉末:辣椒粉,五香粉,孜然粉,椒盐粉等一应俱全。

将做好的脆皮烤五花肉递了过来,收手前,温明棠毫不客气的拿走了两块切好的五花豚肉,当着几人的面塞入口中,厨子光明正大的“偷吃”了一回。

看温明棠吃了五花豚肉,一旁回过神来的众人自不再傻傻盯着那五花豚肉留口水了,而是忙不迭地伸手有样学样的去拿那脆皮烤五花肉。

听着耳畔旋即响起的被烫的抽气声,温明棠抿唇偷笑:厨子日常做菜做饭练就出的‘无情铁手’,旁人就不要轻易尝试了,还是老老实实的用快子夹这刚出炉的脆皮烤五花肉来得好!

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