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首发：~第26章 做菜
院子里的香味真是好闻！都是他们从来没有闻过的。
“商秋我们回来了，”杨二郎兴冲冲的走进来，他身后的九秧子和大雀脸上都是高兴。
进院子一看人愣了一下很快反应过来，“何婶子吴婶子！”
大雀他们在后面看到人也跟着叫了一声。
“可回来了！就等你们的菜了！”何氏笑到。
“咱们打了十多只兔子呢！“那”大雀显摆的晃了晃兔子。
“快处理了就等你们的兔子了，谷雨跟去看你六哥处理整兔皮，一会按我教你的配比兑水泡兔皮，回头回去把东西也端回去，后天早上你自己在家做了。”
“我……好的嫂子，”谷雨迟疑片刻干脆的答应了。
杨二郎看了商秋一眼。
很快兔子拿进来了锅屋已经腾空，她带着两个孩子先做了麻辣兔头，所有炒好的料抓一起装了一包系紧，上了半锅水料包兔头下锅大火烧开两滚，换小火慢慢炖煮放着柴火不用管。
兔头原本是要泡的，时间改在明天就来不及泡了，只能这样慢慢炖慢慢入味。
“烧热锅开始熬油了，”商秋把锅铲递给槐树拿着。
”榆木多切蒜葱放锅里熬油，”商秋说完葱蒜倒锅里一阵香气弥漫开来。
“婶子小火熬油，火太大了油就糊了不好吃有味道还生。”
何氏赶紧换了小火烧，槐树在锅上不停的翻葱蒜熬煮。
“去端磨好的料子过来。”
“我来拿，”土堆赶忙跑出去了端料子来。
“吴婶子你看着油，槐树过来调料子。”
槐树紧张的端着空碗来了。
“榆木舀半碗碎山辣子，四大勺茴香末、八角末、迷迭香末……搅拌均匀辣椒看着少了，再加一点辣粉。”
榆木又舀了好几勺进去，放碎盐拌好，放一勺凉好的油倒进去搅拌……
这时锅里的葱油也香到了极致，还有脆脆的碎末子，“碗放平舀热油浇进去油越多越好，人都离远点别烫了。”
槐树接过勺子舀油一浇，哧啦……瞬间锅屋都是又香又辣的味道，冲的几个人咳嗽的眼泪直掉。
商秋走到跟前用筷子搅了搅，一碗热腾腾的红辣油出来了。
“这什么这么辣呀？”何氏捂着鼻子问。
“这是冷热两吃必用的东西，也是明天咱们的依仗，切兔丁肉榆木，这菜明天就靠你们两了。”
槐树的手一顿用力的点点头，“嫂子绝不让你失望。”
“我不失望，好不好的都是给你们自己努力的，切好的兔丁肉拿去院子里煮开，捞出来控水备用。”
空出来的锅舀了斑鸠鸡的汤，剁了只鸡成块放锅里煮开。
加上野葱蒜、蛋卷、还有洗干净的蘑菇盖着烧开，捞出泡水的笋干放进去，一股鲜香浓郁的味道出来了，拿盆盛了满满一盆出来端出去。
“记住笋这个时候是最好吃的时候，可以红烧，最好是烩三鲜，为什么放开水里泡着？这是去涩味的，很多吃精细的人不能直接吃笋，如果过了开水煮灼就会好很多，明早你们带泡好的笋子走。”
“榆木端肉进来吧！”
槐树按照要求炒了珍贵的糖色，粘粘的焦糖丝出来，肉丁倒进去不断的翻炒成酱红色，又放了好多没碎的料子，还有切碎的山辣，呛辣的味道加肉香真是香出老远的路。
“放盐炒好直接盛出来吧！准备做热吃的兔头，”商秋说完揭开锅盖插了一下兔头，很烂了留三个放锅里其它的都盛出来控水。
锅洗好继续炒糖色兔头，放料子少许辣大火炒香发焦盛出来，舀辣油淋上。
“记住今天的步骤了吗？明天三个就是如此做，因为没有酱油只能用糖炒色，浇了辣油吃还能解辣，趁热锅贴饼子吧！”
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