第239章 三绝(1/1)

首发：~第239章 三绝

最终，包括孙坚在内，这五人对此菜都给予了不俗评价，并给出了4个9分和1个10分的超高评分。

见庞大厨竟然给出了满分，坐在一旁的孙厨头不由自主地皱起眉头：

“庞厨头，苏掌柜的脍鱼确实味道不错，配上底层的豆腐，实属上品。但也不至于给满分吧？”

“孙大人此话差矣！”

面对孙厨头的质疑，庞胖子则煞有介事地回道：

“我给它满分，是因此菜有三绝：

一是，刀工绝。

孙掌柜年纪轻轻，竟能将鱼肉片到如此境界，实属罕见，理应鼓励；

二是，口感绝。

鱼肉本就细腻鲜滑，再配上这碗由茱萸、橘皮、紫苏、清酱、花椒、姜末、香菜等十余种佐料调制而成的秘制酱汁，如此丰富的口感，怕是翻遍长沙城也找不出二家；

三是，搭配绝。

鱼肉虽美，但食多则腻。

清香十足的豆腐刚好可以抵消此感，二者搭配如天作之合。

如此完美之菜，给满分有何不可？”

听过庞胖子这番振振有词的解释，孙厨头并没有给予反驳，而是似笑非笑反问了一句：

“庞厨头，你说的这些都对，某也认可。可若没记错的话，后面还有四家，做的也是‘府上有余’。

论刀工、口感，估计与孙氏相似，难道你给他们也打满分吗？”

其实孙厨头说这么多，并不是真想要庞胖子改分。

他只是感觉，同为专家组的评委，这么打分实在是太过偏袒了。

上次是李氏，硬把一道8分的蒸鱼打成9分。

这次又换成庞氏，直接给他们会长来了个满分。

若再不表态，他俩人接下来可能还要变本加厉。

所以才旁敲侧击一番，希望二人能有所收敛。

毕竟，这是一场公开比赛。

孙厨头可不想在赛后，成为百姓和同行鄙夷的对象。

“咳咳，虽然都是《府上有余》，但厨师不同，口感势必有差，未尝之前庞某不便作答……”

在这个问题上，庞胖子也知是自己理亏，赶紧话音一转，将话题带回了比赛：

“咳咳，孙大人，咱们还是少聊两句，先办正事吧？您看，吴大人和观众们都等着你评分呢。”

“哦，也对。那老夫这就打分。嗯，我给苏会长……8分！”

说句实话，孙厨头对这道菜的心理分值，原本是9分。

但由于庞氏给出的分值过高，确有作弊之嫌，所以他故意降了1分，相当于将庞氏多给的1分扣掉了。

没想到孙厨头这么不给面子，才给了自己8分，苏士仁眉头一皱。

当场瞪了一眼站在身后不远处的谭鱼，因为孙厨头就是谭鱼请来的。

明明是一场阴谋大赛，谭鱼为什么要请刚正不阿的孙厨头当评委呢？

原因有二：

一是，别看孙厨头自己没有店铺，但在长沙厨界，他绝对算的上元老级人物。

哪怕苏士仁的老爸来了，也得对他礼让三分。

外加他又是太守府的一号主厨，有他坐镇评委席，更能突显比赛规格。