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首发：~第230章 比赛开始
味道鲜美，口感极嫩，但由于是远途运输而来，后味已略微发酸。
要不是全程泡于盐水，外加最近气温较低，很可能都坏在路上了。
听刘乐不仅道出名称，连原料也说得毫无差错。
站在一旁的苏士仁，彻底被惊呆了。
这、这怎么可能？！
豆腐明明是淮南府从不外传之物。
哪怕是当今圣上也从未尝过。
他一个普普通通的京都厨子，是如何得知的？
就在苏士仁惊讶到失声之际，坐在评委席上的孙坚，忽然用力拍起了巴掌：
“哈哈！不愧是京都名厨，刘先生果然见多识广！
没错，此物确是豆腐，乃淮南不外传特产。
孙某几年前去淮南剿匪时曾有幸尝过，没想到今日竟在长沙见到了。”
听太守都这么说了，黄盖与观众们也跟着拍起了巴掌。
并将满载敬意的目光，毫不吝啬地送给了这位见多识广的刘掌柜。
看到此幕，站在一旁的苏士仁真是又酸又悔。
要是早知道刘乐认得此物，他才不会给对方出风头的机会呢！
终于体会到什么叫搬起石头砸自己的脚了。
因为认得豆腐，就获得如此盛赞。
看过孙坚和大众的反应，刘乐渐渐意识到，原来在东汉末年，豆腐依旧是个稀罕物。
其实从时间来看，早在三百多年前，淮南王刘安为了炼丹，就已经误打误撞将豆腐造了出来。
但一方面，由于豆腐的制法未被公开，普通百姓很难造出；
另一方面，磨豆腐的工序也是相当费力。就算有了配方，淮南府也很少制作；
（古有老话，人生三苦：打铁、撑船、磨豆腐。
在没有机械帮忙的年代，磨豆腐的确是一件非常累人的活儿。）
再加上，在当时的大环境下，菽豆（黄豆）常被看做贫苦百姓餐桌上的食物。
包括淮南府在内的贵族们一直对其提不起兴致，无意大力推广。
所以别看过去三百多年，但除了淮南王所在区域外，其他郡县几乎都看不到豆腐的身影。
对大部分汉朝百姓来说，到今天豆腐仍是难得一见的食材。
揭开豆腐的面纱后，主持人吴景也没再耽搁，即刻宣布本届比赛正式开始。
“开始”二字，就好似运动场上的哨声。
尾音刚落，九组选手立刻冲向食材。
抓鱼的抓鱼，切豆腐的切豆腐，捞调料的捞调料……
不过五分钟时间，已全部完成了“选材”。
看得赵海一脸惊诧：
“我了个娘啊！他、他们都不用考虑做什么菜的吗？
上去就抢，抢完就切切涮涮……这也太、太唐突了吧？”
说实话，刘乐对此也深有同感。
因为按理说，所有食材才刚刚公布。
该选哪些入菜，做什么口味，用哪种辅料和佐料，就算是顶级大厨，也得先规划个两分钟吧？
像这种想都不想就直接上手，实在是太过仓促，一点都不像是来参赛的。
更像是饿了三五天，急着下锅开饭之人。
但不等刘乐开口，另一侧的足粮已然发出了一声稚嫩的冷哼：
“哼！这根本不是唐突，而是串通起来欺负咱们的。”
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