第84章 第 84 章(2/2)

首发：~第84章 第 84 章

现在自己亲手拍视频之后，也能调整出来一个非常不错的画面，就算不是专业，但是在运镜方面能看出来确实是有研究过的，整个画面看起来很精美， 苏灵感觉自己是业余中的业余，不过就算这样也被店员们非常崇拜了 ，感叹老板不但做美食这么好吃，而且还这么有才华。

在乔静他们几个店员处理好食材以后 ，苏灵调整好摄影机 ，就可以开始美食制作了。

第一个制作的餐品是炸芝士热狗棒，这个炸热狗苏灵之前没有做过，店里还没有这个餐品，等到初选通过以后，就把这个餐品在店里面上新。

热狗的意思就是香肠，所以需要食材有自制香肠、还有厚芝士条以及热狗棒的外衣，鸡蛋液，一层香糯的土豆泥，还有一些土豆丁和面包糠。

还有一些酱料和调料粉，芝士热狗棒的制作方法非常简单，但是在前世一段时间成为大街小巷网红小吃，所以证明这种食物能够火起来，绝对不是偶然的原因。

把烤好的热狗串到竹签上面，露出一些空余的部分在上面穿上半串芝士块，然后用土豆泥制作好的面衣挂在表面上，最后用比较大颗的土豆粒挂在土豆泥上，这样吃起来口感有棱有角，更加酥脆可口，最后在外表撒上一层面包糠，整个热狗棒就可以下锅炸制。

金黄的热狗棒在油锅里面不断翻腾，看起来实在是太有食欲了，外表逐渐变得的焦脆，里面的夹心芝士也在高温下慢慢融化了。

苏灵继续做鸡肉洋葱圈，主要食材是鸡肉和洋葱，把两片洋葱中间夹上厚厚的风味鸡肉馅，用洋葱圈作为载体固定肉馅，外表还要在包裹上一层酥脆炸粉面衣，固定后再下锅。

这样做出来的洋葱鸡肉圈颜色金黄，形状很整齐很圆，洋葱是一个比较特殊的食材，高温之后会产生一股非常好吃的葱香，葱香和调料后风味十足嫩鸡肉馅，两种味道充分融合在一起，形成绝妙的搭配，不得不说味道实在是太好吃了，又酥又香里面肉质还很嫩，如果蘸取少量的番茄酱品尝，味道会更好。

洋葱圈制作好了以后，下面就是炸奶油芝士球，这个芝士球非常好吃，外皮使用的是糯米粉，添加一些奶油和牛奶来和面，添加少量的糖粉，做成一层光滑的外皮，里面包裹上芝士块封口捏紧，搓成一个小圆球，放在锅里面炸制金黄。

苏灵手里做的是原味款的奶油芝士球，如果不加奶油，加一些紫薯粉、红薯粉，抹茶粉，红丝绒粉，南瓜粉，竹炭粉，就可以做成别的颜的色芝士球，芝士球不但奶香味浓郁，吃起来还可以拉丝，和拉丝热狗棒有同样的感觉，但是却能体会到完全不同的美妙。

芝士球炸的数量比较多，刚出锅以后，就给每个店员分了一小份品尝味道。

黎华黎越乔静他们刚吃了一口，瞬间睁大眼惊了，里面芝士好浓厚啊，感觉咬下去只有薄薄的一层奶香糯米酥皮，其余的全是芝士内心，咸甜适口奶香浓郁，别提味道多好吃了。

关键这样的美味一吃就知道技术肯定是很厉害的，因为糯米皮太薄了，但是这么薄的皮，还能保证里面的内心芝士完全都不会漏出来，这配方和手艺真的太绝了。

几样餐品，拍摄视频顺便把做好后的餐品切开内层次，还有品尝以后产生的口感酥脆声都录了进去。

而且画面拍摄的太美了，其他的就不说，光说热狗棒那拉丝几个店员拍摄的时候发现居然能拉出半米长的芝士丝，感觉惊呆了好吗，还有炸奶油芝士球，里面爆浆的内心，在镜头下谁看了能不流口水，光是拍摄都已经馋疯了，很难想象到发布出去之后，网友会是什么反应 。