第325章 咸蛋黄粽(1/1)

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『乒乓果既成，孝民之母乃整备裹粽之物。

母曰：“粽叶者，箬叶、芦苇叶皆可。其叶须鲜、阔且柔韧。用前必洗净，更以水浸之，令其软。”又曰：“粽绳者，所以束粽也，当择结实耐使之物，咸水草是也。”

女问曰：“此粽叶汝何所得？”

母应曰：“每至端午，市间自有贩者，无需自采。吾家后山有竹林，竹叶、竹笋甚蕃。待他日竹笋长成，吾当为汝烹竹笋老鸭汤。”

女谢曰：“谢谢阿母。”

孝民哂曰：“汝唤之甜矣，直令吾若养子然，汝方为亲生者。”

母嗔曰：“汝此顽童，何作此语？当年吾因产汝后体弱，不复有娠，否则今当有女弟。不然，吾认佩晓为女可好？”

孝民曰：“不可！”

女惑曰：“何不可也？为母之女甚美，有好食！”

孝民曰：“总之不可！”

母闻之，拊掌大笑。

母曰：“佩晓，汝留此为吾儿媳可好？为媳亦得称吾为母，亦得享佳肴。”

女视母三秒，即悟为媳之意。

女曰：“吾以为为母女为佳！”

孝民之母惑曰：“何以故？”

女对曰：“为汝女儿，则无需与孝民同衾而育嗣也！”

孝民哂曰：“汝解儿媳为何物邪？”

母怒曰：“汝方诮其愚钝，今一愚者又安知儿媳为何物？”

母复曰：“休得胡言，速制粽焉。佩晓，粽之主料为糯粟，欲得软糯之味，必先浸之以水数时辰，令粟饱吸其津。馅有五花肉、鹌鹑卵或咸蛋，然蛋不易存，二日则须尽食。吾等制数味不同之粽。除五花肉与蛋黄外，尚需备干菇、虾米、花生，此皆为咸粽之材。亦有以绿豆为馅者，仅绿豆与五花肉耳，其味亦香！尤以五花肉与糯粟交融之时，咬之一口，吓，直教涎流三尺！”

女急咽津，应曰：“速制之，吾助汝！吾已迫不及待矣！”

女盥手毕，以巾拭之。

母曰：“五花肉择肥瘦相兼者，切作小块。瘦肉予紧实之口感，肥肉于蒸煮时渗油，令粽润而香滑。咸蛋黄咸香浓郁，乃潮州粽之要味，常切半用之。干菇泡发后切丁，其独特之香为粽添层次。虾米洗净炒香，增海味之鲜。花生炒熟去皮碾碎，添口感之丰富与坚果之香。”

馅备毕，孝民之母取二粽叶裹作漏斗状，纳馅其中，复裹粽叶，终以咸草绳密扎之。

女曰：“懵然，全然不解！”

母曰：“无妨，汝但于旁观之可也，且让妈裹粽。”又曰：“孝民，汝自幼即能裹粽，速来相助。”

孝民乃与母协作，既而粽成。女亦于旁习之，裹得数粽，松垮不堪，历时良久，复裹数粽，终得大成。是家之人皆欣悦非常，度此良辰之端午。

诸粽置水中，以大火炊之，待大沸，继以文火煮约二时，但使糯粟熟即可。

端午既过，孝民携女归海岛。将行，孝民之母引女至商场购衣，内衣裤、家居服、外衣裤，各五袭；鞋四双，运动鞋、凉鞋各二双。

女欣然提一大裹衣鞋，孝民则负一大袋粽与乒乓果，浩浩然归于海岛。

未料甫归海岛之日，女即得蜜蜂传信，女之友觅得之矣！其友将于十二日后至此迎之。

女闻此悦讯以告孝民，孝民悒悒竟夜，不知当笑当哭。

孝民曰：“汝欲归精灵村乎？可弗归也。”

女对曰：“吾固弗欲归，然吾友来，吾当与彼说分明也。”

孝民曰：“善哉，且待彼来。”

十二日后，晴日当午。孝民是日告假，未往就班，专于家中俟精灵之至。当是时也，花开之季，山乡四野皆有野卉。忽有蜜蜂、蝴蝶随风而来，俄顷，蜜蜂、蝴蝶皆化为小人，背生双翼，飞入庭院之中。

林莽幽邃处，有庐若隐，霞绡为幕，虹彩作牖。其窗牖者，皆琉璃之属，映日生辉，恍若仙娥遗落之宝钿，光影流转间，幻出七彩氤氲之象。

当午晴霁，万物熙然。蜂蚁营营，蝶翅翩跹，偶触虚窗透隙之光，顿生探幽之念。蜂儿振翅若垂露之晶，翩然穿林而来，其影纤毫毕现，恍如墨点游弋于碧笺；彩蝶振素纨，披九霞之衣，翼展处流光溢彩，恰似女娲补天遗落之彩石坠入凡尘。

俄而风雷骤起于无形，窗棂震颤，金芒迸射如天河倒泻。蜂蝶触此玄光，竟如醍醐灌顶，须臾间形骸蜕去，化二八佳人。蜂女玉靥含春，青丝绾云，薄翼如蝉纱覆背，振之则细芒如星汉垂落；蝶女冰肌胜雪，云髻峨峨，巨翼舒展若垂天之云，鳞甲映日生辉，隐见二十八宿列宿图纹。

适逢山灵集会，百千精魅自芝兰丛出。或作老藤绕树之形，或化流泉漱石之态，环而观者如堵墙。见二子异相，皆愕然拊掌，窃窃私语似吟哦古谶。时有玄鹿衔芝而至，仰首向空，呦呦声中竟含人言：\"劫波渡尽，真灵显现矣！\"

于是日华如瀑，穿林筛金；林籁结歌，应和天钧。群灵引二子踏莽苍，拨藤寻幽。遇朱果悬枝则驻足，逢紫芝生岩则稽首。蝶女翼展处，落英凝为空中霓裳；蜂男翅振时，花粉聚成袖底烟霞。偶抚古柏虬枝，听年轮诉说商周旧事；时掬山涧清泉，照往世浮沉唐宋风流。

霞蔚云蒸间，忽闻空谷传响，似有仙韶隐现。众人回首，惟见千峰竞秀，万壑争流，方悟此程原非人间游，乃是破茧化蝶、饮露餐霞之大道修行也。』