第340章 香辣花甲(1/1)

首发：~第340章 香辣花甲

一晃眼又过了几日，干江府城的百姓都在传剿匪取得了重大胜利，是这次剿匪行动的首次大捷，百姓们或许不懂得什么大道理，但是他们知道只有剿清了水匪，码头才能顺畅的通行，生意才能做起来。

这样的好消息传来，府城的百姓们都高兴极了，去城隍庙的人也多了起来，百姓们都求一方的地方神护着府城的百姓世世代代平安顺遂。

这几日街上的人多了不少，宝蓉轩的生意也还可以，虽然不似在梨花镇那般客似云来，但是也比之前好上了不少。

于文渊和楼玉娘日日都来吃饭，楼玉娘的气色好上了不少，今日是于文渊做东请他那帮子朋友吃饭，楼玉娘便没有跟着出门。

于文渊到得早，摩拳擦掌地同陈树柏道：“陈掌柜，你们东家今日准备了什么好吃的啊，你给我透个底，自从吃了你们东家做的饭菜，我回去吃饭都不香了，我家老爷子前段时间老爱叫我一道吃饭，就是因为我吃饭香。

这两日我吃饭都不香了，他瞧着我就烦。”

陈树柏道：“我同你讲，不行你偷摸着带点回去给你家老爷子尝尝呢？”

于文渊琢磨了一会儿拍着手掌道：“有道理啊，老爷子从前就爱偷偷摸摸的上街买些小食吃，就是不知道现在年纪大了，有些菜还能不能咬得动，你是不知道，老爷子脾气倔得很，要面子哟！”

陈树柏悄悄地道：“今日有一道香辣花甲，那滋味可绝了，我昨日从东家那弄了一盘下酒，我同我媳妇抢着吃。”

“香辣花甲？”于文渊瞪着眼睛问道。

陈树柏点头，“这道菜下酒极佳，不过不知道你们吃不吃得惯，里面的肉嫩得很，不怕崩牙，带给于老员外不是正好吗？”

于文渊道：“你说得有理，就这么说定了，你帮我同秦蓉姑娘说一声，我给娘子也带一份回去。”

“于三奶奶有另外的吃食，东家准备着呢。”陈树柏笑道。

闲话间，于文渊的那几个酒肉朋友这就到了，于文渊招呼着几人找了一个位置坐下。其中一位是李家的二爷，最是好吃，他嫌弃地道：“于三，你怎么回事啊，这怎么着了这样不起眼的地方请我们吃饭，于家要倒闭了啊？还是你娘子和你吵架了不给你银钱啊？”

于文渊没好气地道：“有的吃还叨叨，不信我就别吃了。”

李二爷道：“哎，怎么脾气还变大了，你于三喊我吃饭我能不赏脸吗？行吧行吧，你别气了，我待会意思意思吃点儿。”

于文渊的另外几位朋友倒是不在意这些，“有酒没有，要好酒！”

于文渊轻哼一声道：“不仅有好酒，还有好茶，先尝尝这茶水。”

庄成已经倒好了茶，陆五爷拿起茶碗轻抿了一口，“倒是还不错，有些滋味。”

于文渊订的这桌席面基本囊括了宝蓉轩所有的大菜，秦蓉一早就准备起来了。先上了冷盘，接着像炙烤羊排、蜜汁烤鸭、干香麻辣烤鱼这些大菜也是立时就上了的。

于文渊日日来宝蓉轩吃，每日吃的都不重样，所以在这些菜上来时，自控力尚可，他就一门心思期待着那道香辣花甲。

秦蓉在后厨也不轻松，这是宝蓉轩在府城开张以来第一次要上那么多大菜，虽然庄好和庄五已经熟练了不少，但是他们紧张，她自然要多承担一些。

好在主要的大菜都做好了，秦蓉擦了擦额角的汗问道：“花甲准备好了吗？”

庄好点头，“准备好了。”

秦蓉点点头开始调酱汁，两大勺酱油、一勺料酒、一小勺蚝油、半勺盐、一勺淀粉两勺水、半勺糖。

热锅热油，秦蓉倒入葱姜蒜爆香，接着挖上一勺豆瓣酱翻炒，再一气倒入焯过水的花甲，只需要翻炒几下，便可以倒入调好的酱汁继续翻炒。

秦蓉的动作快，刷刷刷几下，锅中的花甲便都变了色，见花甲炒的差不多了，秦蓉又在锅中撒了一大把红辣椒，锅中立时有辛辣味传来。

“香辣花甲起锅！”

庄六正好进来端菜，闻着这味忍不住道：“咋这么香。”

秦蓉嘱咐道：“辣味不小，你远着点，小心把口水呛进去。”

庄六闻言立时摆正了姿势，离那盘香辣花甲远远的。

庄六端着香辣花甲进大堂时，于文渊这一桌的客人齐刷刷地转过了头看他，这些人都已经折服于秦蓉的手艺，这桌上的菜是上一道，光盘一道，这会香味传来，他们也跟着期待起来。

于文渊是最期待这道香辣花甲的，这会子菜上来了，他轻咳一声挥了挥筷子道：“你们躲开些，这道菜我先尝！”

李二爷就不理解了，梗着脖子道：“凭什么啊？”

于文渊道：“先来后到，先来后到，方才可是你们嫌弃的，这道菜你们不许同我抢！”

“诶？我那不是一开始不知道嘛，文渊哥，你莫要同我计较……”李二爷自知理亏，可肚子里的馋虫声大啊，就是馋的不行了，无论如何也得分一杯羹。

于文渊可不理他们，庄六一把菜摆好，他便迫不及待地夹了一个花甲吃，啧啧这也太鲜了，又辣又香，果然下酒极佳。

其实花甲对于这些富家公子来说的确是一道稀罕的吃食，做花甲需要先让花甲吐沙，肉又没多少，处理不好腥味还大，渔民要不是实在没辙了，也不爱吃，更没人捡，那这些富家公子自然是甚少能吃到这道菜。

但是于文渊不同，于文渊最是不在意贫穷富贵，兴致来了便随便找艘渔船，上渔船上喝酒，自然也就知道花甲如何吃。

于文渊一口一个，速度还越来越快，李二爷还没研究出来如何吃呢，于文渊那头都小半盘下去了，李二爷目瞪口呆地道：“你这也太不讲究了！”

于文渊美滋滋地道：“讲究有什么用，我要是讲究一些，这会还跟你们似的在这研究如何吃花甲呢！”

其他几人被气的够呛，可是这花甲确实极美味，只是吮吸了花甲上的汤汁，便叫他们鲜得咋舌，关键是辣得还带劲，再配上一口酒，那可真是太妙了！