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首发:~第二百七十章 鸽子汤
等栾红叶进去大门后,留在原地的殷怀策和廖崇义脸上的温和立即消失不见。
殷怀策声音冷冷:“廖崇义,我看你是在找死!”
廖崇义也冷哼:“殷大人,你也不用动不动就威胁我,你若是有什么手段使出来便是!不过,你可得把我弄死了,死的透透的!否则我只要见到红叶东家,就告你的状!”
廖崇义说完当先迈步进了大门,独留殷怀策在门外牙咬的咯吱咯吱响!
他是真有把廖崇义弄死的心,只是,碍于栾红叶,他知道不能这样做!
现在,他只盼着董彪那边能查到点儿什么,这样他就不用那么费事了!
殷怀策阴沉着脸进了家门,随即来到厨房。
昨日他便说过要帮栾红叶一起做菜,在加上廖崇义今日就在家里,他自是要让他看看,他才是对栾红叶最好的人!
可惜,他刚一进厨房,栾红叶就把他给赶了出来。
“你快出去跟方启他们说话吧,这里有月寒帮我就够了!”
正说着,田佳雪又过来:“东家,我也来帮你!”说着不由分说就把水盆里的鱼拿出去处理了。
栾红叶便对殷怀策说:“现在又多了一个人帮忙,你再留下屋子里就挤得慌,你快出去吧!”
没办法,殷怀策只得转身出去。
没了殷怀策在,萧月寒和田佳雪都自在不少,两人手脚更加麻利,一个处理鱼一个处理鸽子,栾红叶则是扒着竹篓看了看,发现里面有小河虾、小河鱼,还有半篓子肥肥的黄鳝!
因为有田佳雪带来的鲈鱼了,所以小河鱼和黄鳝就暂时用不上,河虾倒可以做一道油爆小河虾!
她算着今天的人,最后打算做五荤五素十个菜,以及两道滋补汤。
说干就干,她把需要用到的菜和调料都先准备齐全,接下来,先把两道汤给炖上。
排骨就做一个玉米排骨汤,玉米这个时候吃着正好!
这个时代可没有冰箱,果蔬都是吃一个当季,栾红叶最近可没少煮玉米吃!
估计也是因为玉米吃多了,少了营养,又忙个不停,所以就瘦了下来。
毕竟玉米可是减肥必备!
玉米排骨汤炖上了,接下来就是鸽子汤。
萧月寒处理鸽子只是把毛给拔了,放了放血,栾红叶还需要把鸽子头、尾、爪、尖都去掉。
随后鸽子从中间破开,把鸽子心和肝留着,其他的都不要,剩下的便是能吃的。
把鸽子破解成小块,用面粉揉搓抓拌,随后清水冲洗干净。
鸽子肉毕竟少,栾红叶想了想又切了少许瘦肉,打算跟鸽子一起炖。
而且这样炖出来,汤味也会更鲜美。
拿来一个大砂锅,加水,随后把鸽子肉和瘦肉放入砂锅中,大火烧开。
水开以后撇去表面的浮沫,几乎没有浮沫之后,把清洗干净的配料放进去。
栾红叶准备的配料有姜片、黄芪、党参、麦冬、红枣等,这些东西与鸽子可以形成互补的效果,让鸽子汤更有营养。
鸽子汤要中火煲一刻钟,随后再小火煲三刻钟。
这时候放入鸽子的心、肝,加入盐、一点点胡椒粉调味,再煲一刻钟即可出锅。
出锅前,最后再撒入一点枸杞子增色,鲜美浓郁又滋补的鸽子汤就煲好了!
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