年十一更热闹(1/2)

首发：~年十一更热闹

第二十六章：热闹的延续

随着时间的推移，老李小酒馆里的客人越来越多，热闹的氛围如同春节的余温，久久不散。陈嫂子也在这时走进了酒馆，看到满座的客人，不禁笑道：“这么多人啊，老李，来份夫妻肺片，金汤牛肉，二两小酒。”

1 陈嫂子的点单

夫妻肺片

老李笑着答应，迅速开始准备。

制作步骤：

1 食材处理： 牛肚、牛舌、牛心等材料洗净，用沸水焯水去腥，捞出沥干。

2 卤制： 将处理好的材料放入卤水中，小火卤煮1小时，捞出切片。

3 调味： 加入辣椒油、花椒粉、蒜末、酱油、醋、糖、盐和香菜，拌匀装盘。

特点： 麻辣鲜香，口感丰富。

金汤牛肉

制作步骤：

1 牛肉处理： 牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

2 金汤制作： 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入南瓜泥翻炒，加入适量清水，煮成金黄色的汤底。

3 煮制： 将腌制好的牛肉片放入金汤中，煮至牛肉变色，调入盐和胡椒粉，出锅装盘。

特点： 汤底金黄，牛肉嫩滑，味道鲜美。

陈嫂子坐在桌边，享受着美食和二两小酒，心情愉悦。就在陈嫂子吃得正香的时候，酒馆的门再次被推开。进来的是一个穿着破旧衣衫的老者，他身上带着些许灰尘，像是赶了很久的路。老者眼神在店内扫视一圈后，最后落在了陈嫂子桌上的酒菜上，喉咙不自觉滚动了一下。

老李看到这一幕，忙走上前去招呼：“老人家，吃点啥？”老者嗫嚅道：“我没多少钱，能不能给口热乎的吃的就行。”陈嫂子听到这话，站起身来，说道：“老李，再添几个馒头，记在我账上。”老者感激涕零，连声道谢。

待老者吃饱喝足后，他从怀里掏出一把旧二胡，缓缓拉起。悠扬的乐声飘荡在酒馆内，原本喧闹的酒馆瞬间安静下来。客人们沉浸在这独特的音乐之中，仿佛一天的疲惫都被驱散。陈嫂子闭着眼，轻轻晃动着头，享受着这一刻的惬意。一曲终了，众人回过神来，纷纷鼓掌叫好。

2 刘嫂子夫妻的点单

刘嫂子夫妻也点了奶香土鸡蘑菇汤，并打趣道：“你俩昨晚是不是哈哈哈，要不再加份响油鳝鱼补补身子。”

奶香土鸡蘑菇汤

制作步骤：

1 土鸡处理： 土鸡洗净，斩成块，用沸水焯水去腥。

2 蘑菇处理： 蘑菇洗净，切片。

3 炖煮： 锅中加入清水，放入土鸡块，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4 加入蘑菇： 加入蘑菇片，继续炖煮15分钟。

5 调味： 加入盐和牛奶，搅拌均匀，出锅装盘。