养心殿的掌事姑姑

第287章(1/1)

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首发:~第287章

许嬷嬷一听皇上赏的,就闭嘴不说了。

白芷也不说了,毕竟乱改御赐之物,被传出去可不是什么小事。

她把刚刚从御茶房拿过来的各种药材放下,又从木箱里挑挑拣拣,最后拎出来一条大羊腿摆在砧板上。

白芷熟练地拿起刀具,将羊腿骨和羊腿肉分离,羊腿肉肉仔细地切成块状,将羊肉分成两份,大的一份昭宣帝的,里面都是些好肉,等会做药膳用,小的一份是她们的,一大块羊骨头,和零零碎碎的羊肉块,她现在熬成汤做锅子用。

“嬷嬷,有鱼吗?今晚我们做锅子吃呗。”白芷处理完羊腿,问许嬷嬷。

她记得,内御膳房每天都会备着一条鲜鱼,以防哪天昭宣帝突然想吃鱼。

“有,我给你取来。”听见白芷这么一问,许嬷嬷从椅子上坐起,亲自取了一条已经处理过的鱼过来,“还要什么东西,我给你打下手。”

白芷想了想,念出了好几个食材名和需要的数量,和它们到底要切成块还是切成条的处理方式。

“行。”许嬷嬷挽起衣袖,拿起菜刀就是干。

接着,白芷先把羊骨头块放入锅中,加入适量清水,点火煮沸,准备熬成骨头汤。

只可惜今天时间不够,不能熬成老火靓汤,可惜了这么一大块的羊骨。

在等待水开的过程中,白芷再次整理起那些药材,配了两份药材。

水开后,她小心地撇去浮沫,然后扔了一份配好的药材进去,盖上锅盖,继续煮。

接下来,白芷就索性把鱼羊锅子交给许嬷嬷,她自己则低头专心做昭宣帝的药膳。

一个时辰后,大锅里传出阵阵浓郁的香气。

沉香天冬长卿等一众小宫女小太监围在一起,对着大锅望眼欲穿。

“嬷嬷,这味道好香啊!”

“不仅是香,等会你们喝碗汤就知道了。”许嬷嬷故作神秘地对她们笑了笑,话只说了一半,试图勾引他们的馋虫。

鱼羊鱼羊,主打的是一个鲜字,再加上药材,这大冬天的来上一碗汤,再吃上几口菜,整个人的身子都会暖起来,只不过这群小崽子们还从来没有机会尝过。

天冬摸了摸肚子,明明如今离晚膳时间还早着呢,她都已经觉得饿了。

许嬷嬷揭开锅盖,那香气瞬间在整个内御膳房弥漫开来,甚至有个小宫女开始垂涎欲滴,试图趁许嬷嬷不注意,想要拿起勺子偷偷摸摸地喝一口汤。

锅中的汤汁呈现出乳白醇厚的色泽。

许嬷嬷眼疾手快地抢走她手中的勺子,自己舀了一勺汤,微微吹气之后试了下味道。

那汤一入口,许嬷嬷一个激灵,羊肉的醇厚与鱼肉的鲜美完美融合,鲜美的滋味在她的口腔中散开来。

许嬷嬷闭上眼睛,表情满足地点了点头,对自己的手艺很满意。

被抢勺子的小宫女:……

她明明是想帮许嬷嬷试试味道的。

试完味道之后,许嬷嬷就把煎过煮过的鱼捞了出来,放在了一个盘子上,这鱼已经被炖煮了很长的一段时间,再炖下去,就要散架了。

而白芷依然专注地做着昭宣帝的药膳,根本就没空关注许嬷嬷那边的动静,因为这羊肉药膳的步骤有点多,对火候的要求也至关重要。

她需要时不时打开锅盖,拿筷子戳一戳羊肉,或者时不时地加上两勺清水,确保温度恰到好处,为此,许嬷嬷还特意让长卿帮她添加或减少柴火的数量。

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