第576章 软炸里脊(2/2)

首发：~第576章 软炸里脊

棠溪粗略地扫了一眼，不敢想象卫景曜到底有多白，明明瞧着脸上的肤色也没有那么白的。

难道是因为来了南城之后被晒黑的？

一个冬天都快要过去了，能养回来吗？

棠溪心里突然冒出了这个念头，她被吓到了，可下一秒就在想着，好像喝柠檬水是可以养白的。

明天给卫景曜准备一杯吧？

棠溪：“……”

“我需要做些什么？”卫景曜在旁边看着棠溪一直在用清水清洗里脊肉，也不知道她要洗到什么时候，想了一会儿后还是开口去询问。

棠溪倏然就回神了，她转眸去看他，“你去帮我把黄芪洗干净吧。”担心卫景曜不知道黄芪放在哪里，棠溪指了指柜子，“就在里面的，你看一下。”

“嗯。”卫景曜转身去开柜子了。

棠溪还在想着除了柠檬水，还有什么是可以美白的吗？

“这个问题回去之后得好好想一想。”这也算是涉及到棠溪的知识盲区了，以前她注重的都是调养身体，倒是没有怎么注意过要如何去美白。

有些食材她是知道的，但这么一想起来的时候，大脑就一片空白了。

棠溪抿了抿唇，连连摇头，呢喃着，“这不行啊。”

“什么不行？”卫景曜洗好了黄芪回来，正好就听到了她的话，疑惑地问道。

棠溪摇头，没打算告诉他，“没什么，就是突然想到了某一种做法不适合。”“对了，你可以帮我烧开灶台吗？”

“嗯。”卫景曜又没有丝毫的怨言，直接就去点火了。

而棠溪把里脊肉洗干净后捞起来放在一边沥干水分。

至于黄芪，她要切成一段，等会儿还要用水煮法，把黄芪里面的精华都煮出来，最好浓缩成五十克左右的黄芪浓缩液。

随后，葱段，姜片，酱油，味精，盐，料酒也要兑成相对的汁水，留在一边备用。

接着，里脊肉要把里面的白筋给去掉，再切成条状，淘洗干净里面的血沫，再用干净的纱布辗干。

然后，再把鸡蛋黄、水淀粉用筷子搅拌均匀，再把里脊肉放进去搅拌。

这一会儿，卫景曜也把灶台点好了火，按照棠溪给出的指示，下入了适量的植物油。等烧到三成热的时候，棠溪就把裹上糊的里脊肉放下去油炸。

等炸到金黄色的时候，再把里脊肉捞起来，接着再把锅内的油给滗出，随后把准备的好的调料汁，也就是前头葱段姜片酱油等兑成的汁水，和黄芪浓缩汁倒入锅内，和炸好的里脊肉一起翻炒几下，这就完成了。

这一道菜的所有过程都是在卫景曜的眼皮子底下完成的，从开始到结束，整道菜所需要的时间没有超过三十分钟。

卫景曜只觉得很神奇，明明那里脊肉还是很普通的东西，不管棠溪怎么清洗都还是有一股血腥味。

隐隐约约当中还有猪的膻味。

可经过了腌制和油炸之后，那一股膻味消失了，转而换之的是丝丝缕缕的油炸香味。

而且，棠溪做出来的油炸物，并不会说是裹上了一层植物油，一口下去外层都是油乎乎的。

她的份量把握得很好。

这软炸里脊肉看着并不是外酥里嫩的，而是裹上了黄芪浓缩汁，有着淡淡的清香。