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首发：~第88章 小笼包
“大夫这么说也是对的，我以前还没嫁人的时候，我就发现了。
村子里要是产量好，难产的妇人都多，产量不好的时候，倒也没这么多难产的妇人。”。
赵大嫂点点头，当时自己怀孕的时候，大夫也特地交代了不能胡吃海塞，正常吃饭就行。
“嗯，这段时间我会注意”。
秦叶儿点点头，盛了一碗粥出来喝，喝完又躺到林母床上休息一会。
现在大哥在这里卖包子，变成赵大哥和林业睡杂物房，林母，赵大嫂带着小丫睡在厢房。
差不多到了中午，赵大嫂把秦叶儿叫醒。
“妹子，醒醒，咱们回去了”。
赵大嫂包子卖完了。
“好”。
秦叶儿慢慢的起来，去洗了把脸，就跟着赵大哥夫妻俩回家了。
几天后，赵大嫂让林业和林母在镇上卖包子，自己休息三天。
“妹子，我来了，这下我可以休息三天了”。
赵大嫂还记挂着要包小笼包的事儿，这孩子足月之后，随时有可能要生的。
“那太好了，赵大嫂你也太沉不住气了，休息第一天就过来了”。
秦叶儿知道赵大嫂是个闲不住的。
“我心里记挂着这事”。
赵大嫂没空手来，带了一斤白面和一斤五花肉，赵大嫂想着，这做新品也不能老是用妹子的白面和肉。
“好，那咱们准备开始了”。
秦叶儿找出来猪油，糖，首先盆中放一斤白面，放入一点点糖白糖,再放老面、温水，不用下手揉，直接用筷子搅成面团。
秦叶儿没有亲自动手，而是指挥着赵大嫂动手，搅好的面团表面刷上一层油，锁住水分，盖上盖子醒发半个小时左右。
“大嫂，我们试一下半斤肉能不能包完这一斤白面，这样可以降低成本”。
赵大嫂点点头，切成一半肉放一旁。
把半斤五花肉剁成肉馅，切好的葱花放入碗中备用。再准备小块生姜，先切成姜丝，再切成姜片，切好以后放入碗
起锅烧油，油热以后放入一点白糖，把糖熬融化，当糖液熬制成枣红色时放入切好的肉馅。
“大嫂，如果用的肉肥就少放些油，如果肉太瘦就稍微多放一点油、把肥肉炒出油”。
秦叶儿边看赵大嫂操作，边补充细节。
面剂子切的正常包子的四分之一大小。做小笼包和的面很软，所以切好的面剂不用面杖擀，直接用手按压成饼状。
放入刚才调好的肉馅，把它包起来。
形状好不好看无所谓，只要好吃不露馅就可以。
全部包好以后无需醒发，放入蒸锅中，上汽以后大火蒸一刻钟。
“好了，大嫂，大功告成了 咱们可以等着吃了”。
秦叶儿坐下来。
“妹子，我看这包了五十五个出来，咱们怎么卖合适”。
赵大嫂边说边把菜刀菜板洗干净。
“大嫂，你记住了，两斤白面一斤肉，可以包出来一百一十个小笼包，我们一份是八个，六文钱一份。
成本是二十二文，纯利润是六十文”。
这是秦叶儿早就在脑海里算了很多遍了的。
之前没试过，一直担心半斤肉能不能包完这一斤白面，这下成功了就没问题了。
“好，我记住了，回家就告诉你赵大哥，他脑子比我好使，让他记住就行”。
赵大嫂在心里默念了好几遍，确认记住了。
“没事，忘记了还可以来问我，我干脆写下来算了，稍等一下”。
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