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首发:~第133章 酱汁成功
“这就是佛跳墙的香味吗,我这还是第一次闻,这味道比我之前闻到的任何东西都要香上很多。”
“还真是闻名不如一见,我以前就听我同学说佛跳墙很香,但是什么个香法她又形容不出来。但我此刻就知道,这香味还真是很难形容得出来。”林文心举着相机,一面说着,一面环绕、凑近佛跳墙拍摄。
肉香?海鲜的鲜香?花雕酒的酒香?
好像都不是。
而是将各种肉、海鲜、山珍一起放入老酒坛中,在木炭的长时间煨煮下,彻底融合,发出新的味道!
下一刻是掀起封口的荷叶。
所有人都激动了,纷纷凑在孙宝宝面前。
荷叶掀起一角,更加浓厚的香味顺着缝隙飘到每一个人的鼻尖。
原来刚刚让所有人震惊的香味还不是最香的,这香味比方才更香更勾人!
“乖乖,难怪说有诗说‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’!这话还真是没错,闻到这味道,还做什么和尚啊?”
等到荷叶全部打开,露出里边儿,还在咕嘟咕嘟冒着小泡的佛跳墙,所有人深深倒吸一口气!
“吸——”
这是一种什么味道!
令人沉醉着迷,香得人骨头都软了几分。
绝了,简直绝了!
孙宝宝也有点儿把持不住了,赶紧招呼众人:“可以拿碗来装了,放开吃,厨房里还有一坛子呢。”
这根本不需要孙宝宝说,所有人都已经把碗拿好了。
孙宝宝先给赵老爷子装一碗,再给李思和几人装,等自己装完后,把勺子给其他人。
原先在酒坛时还看不出来,等佛跳墙舀到碗中时,在灯光下,就能看得出这个汤到底有多么醇厚了。
佛跳墙的汤很浓,胶质感很重,颜色为金黄色。汤上的那层浮油在灯光底下熠熠生辉,一道热气从汤上悠悠升起,令人食欲大开。
赵老爷子最先拿到佛跳墙,他根本不惧烫,迫不及待的尝了一口。
“吸溜——”
几十种食材放入老酒坛,用慢火煨煮,使得食材中的各色香味全部融入汤中,这金黄色的佛跳墙汤也就成为这一道菜的精华汇聚之地。
汤还热乎,还未喝到口中时,就闻到酒香扑鼻。喝进去后浓厚的汤汁经过舌尖,一路流到胃中,体会到了一场,无比绝伦的味觉盛宴。
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