祖宗们拿刀逼我做菜

第103章 笋衣粉盒(3/8)

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首发:~第103章 笋衣粉盒

孙宝宝先是把干笋衣用清水泡发,等泡发好后,切成细丝放在一旁备用。

除了笋衣丝外,还有一个很重要的配菜,就是鸡皮。

放了鸡皮丝后,笋衣粉盒的香味儿才会更加浓郁。

孙宝宝将两种丝放入碗中,然后加入葱花、酱油、料酒以及热猪油搅拌均匀即可。

紧接着揉烫面,直接包成能两三口吃一个的粉盒,包完后一半上入蒸锅蒸熟,另一半放入锅中煎的焦黄酥脆。

孙宝宝瞧着烫面做多了,还做了几个韭菜蒸饺,也一同放入蒸锅中蒸。

她今天两种粉盒做的属实有点多,而且那煎粉盒的味道大老远就能闻到,使得顾平川师徒两人步伐快了不少。

他们俩和涛子二雄都是认识的,之前也在望天村待了好几天,有人一起聊天,一点也不尴尬。

羊肉粥和粉盒已经放在桌子上,孙宝宝还做了几个荠菜饺子。

前些天的荠菜饺子卖的很好,好几百个饺子在中午时全部卖完,晚上来的食客压根点不到。

所以孙宝宝今天就又多做了不少饺子。

几人围着桌子坐下,都先舀了碗羊肉粥,再夹一块笋衣粉盒。

羊肉粥的香味儿唤醒肠胃,顾平川尝了一口羊肉粥,心中就极为震惊,孙老板的厨艺进步的十分迅速啊!

几个月前他也是在老宅中吃饭的,那时候孙老板手艺只能称得上不错,跟他吃过的几家私房菜不相上下。

可如今一尝,这味道,和之前可谓是天壤之别!

这道羊肉粥可以吃出来孙老板在做的时候并没有放很多调料,羊肉的清甜和米香结合的十分好。其中还有黄芪和白茯苓的味道,这两味中药味甘,性温性平,和其他味道一点儿都不冲突。

不过其中还有红枣的味道,红枣味道颇有种画龙点睛的感觉,红枣的香甜一下子就把整个粥的味道提起来了,让口味变得丰富。

米粥应该熬了很久,入口软滑浓稠,悄悄一抿,不需要用牙齿,顺着喉咙就直接咽到胃中。

羊肉在其中没有任何嚼劲,和粥完全融合在一起,只能感觉到羊肉的纤维。

整道羊肉粥的口感十分统一,所以人吃起来特别舒服。

顾平川连吃好几勺后才夹起那块粉盒。

他原本以为这粉盒只是非常普通的粉丝馅或者韭菜馅,可咬一口发现这是笋馅的。

等嚼了两口后,不由得“哎?”一声,然后瞧瞧馅料,原来是笋衣!

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