祖宗们拿刀逼我做菜

第68章 醉蟹(4/5)

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首发:~第68章 醉蟹

她先是尝了一口没有皂荚的,蟹肉没出啥问题,因为在腌制前螃蟹还活蹦乱跳的,所以这会儿蟹肉看着竟然还有些新鲜,味道更是不错。

主要还是螃蟹好!

蟹肉还十分细嫩,入口浓浓的酒味,腌制醉蟹不能用白酒,所以她这次用的酒是绍兴黄酒。黄酒不但味醇还去腥,而绍兴黄酒更是有浓厚的陈香,拿来做醉蟹是十分适合的。

除了酒香味外,蟹肉还有一股鲜甜和鲜咸。

孙宝宝被这鲜甜惊讶到,依旧是螃蟹的原因,她发现越是好的螃蟹腌料越不能放杂了,她在外头吃的,包括先前自己做的醉蟹,鲜甜味儿都比不过如今这个!

甜味不腻,还有没有被咸味掩盖。孙宝宝仔细嚼嚼又品品。她觉得甜味除了饴糖提供的外,螃蟹肉本身也会有清甜,还有……嗯?

孙宝宝又尝了一块,还有黄酒反上来的甜!不过这种甜只有一点点,不认真品还真尝不出来。

她忍不住又吃了两个,然后漱漱口,开始尝有皂荚的醉蟹。

孙宝宝有点紧张的咽口水,从外表上看放了皂荚的醉蟹和没放皂荚的看着毫无二致。

她轻轻咬一口,肉质依旧细嫩,之后首先被舌头捕捉到的还是酒香味。

就是这味道……她皱着眉,砸吧砸吧两下,是她的错觉吗,好像真有股区别于之前吃的醉蟹的味道。

这应该就是皂荚带来的吧?

可差异并不大,有了那股味儿并没有变得更好吃。所以为了安全着想,她还是放弃了有皂荚的醉蟹。

*

一轮红日从天边升起,国庆已来临。

今天过节,她给所有人的工资都翻了三倍,乐得打扫卫生的柳大婶大喊天天都是节假日就好了。

此刻七点半,吴晴晴还是踩着点到的。

说到她孙宝宝都惊讶,她原本以为这女孩是坚持不了一周的,就算一周实习期过了后也会走。

可没承想她在这几天中工作做的挺不错,原本肉墩墩的身板,还苗条几分。

“老板,门口人好多,游廊排了两条队伍,都排满了!”吴晴晴表情相当夸张,惹得林文心也想出去看看。

“那二雄有在外边吧?”孙宝宝问。

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