祖宗们拿刀逼我做菜

第68章 醉蟹(2/5)

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首发:~第68章 醉蟹

孙宝宝没空抬头,她这会儿正跟着古菜方做醉蟹呢。

醉蟹得腌制半个月,她现在做下去,到出空间那天刚好可以带走。

她自己在外头也做过醉蟹,但还没用过这种法子,如今可以试试看这个古法做出来的好不好吃。

“你螃蟹打哪儿来的?”孙国栋走近问道。

“我昨晚去湖里放了几个网,今天早上又去收了网,网里边加起来一共得有两百五十多只螃蟹呢。”孙宝宝得意说道。

这老头,经常带着捞鱼网去捉螃蟹,每次能捉个三四头都乐的不行。

钓鱼也是如此,他在湖边坐一天钓不到一头鱼这是常有的事儿,就连孙宝宝这个生手都能钓个几头呢!难怪二爷爷常说国栋太烦人了,鱼来了都绕道。

孙国栋一听孙女这话就变脸,“那能一样吗,我用网捞!”

孙宝宝“切”一声,“我也用网啊,网里面放上几块鸡骨架,螃蟹挡都挡不住的赶来。”

孙国栋可不想大早上的跟她争,又站在旁边看了几眼说道,“你这做法是从《中馈录》上学的?”

孙宝宝点头,她这会儿已经把雌螃蟹洗好擦干了,下一步就是用花椒炒盐。

书上咋说来着,用“花椒炒细盐,将脐扳开,实以椒盐,用麻皮周扎,贮坛内。”

孙宝宝手里头一边把椒盐抹到螃蟹上,嘴巴又一直背着这段话,把在一边做早饭的孙国栋烦的不行。

等椒盐抹完后,还需把螃蟹用麻皮扎紧,紧接着,还有重要的一个步骤。

孙宝宝去抱几个坛子来厨房,坛子她昨天在睡觉前洗了,一直放在院子中晾,这会儿坛子内干净且干燥。

不过,孙宝宝正想把皂角放到坛子中时遇到一个问题。

如果她上学时化学课认真听了的话,那她记忆中关于皂苷这玩意儿是有毒的结论就是对的。

孙宝宝赶紧问爷爷。

孙国栋瞥她一眼,“哪里会有毒,我总吃也没吃死啊。”

“不不不,”孙宝宝摆摆手,十分认真的纠正他,“爷爷,你已经死了,你得接受这个事实。”

“嘿!”国栋暴躁了,拿起锅刷就想打人,“你这小王八蛋,有你这么说你爷的吗!”

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