第两千一百三十五章 好戏开锣(2/2)

首发：~第两千一百三十五章 好戏开锣

“嚯，我很早就想领教林先生你的厨艺了，所以这次某人便亲自下场会会林先生。”

李贤对于林枫的调侃充耳不闻，只是极为平淡的说道。

“既然李会长这么说，那便请了！”

林枫神情一变，顿时无比认真的对李贤说道。

面对对手，不管对方能力有多高，林枫都不会轻视任何人。

“请！”

随后两人分别来到自己对应的厨房，在一阵操作之下，两人很快便熟悉了厨房中的厨具。

林枫没有固定的厨具，但是李贤有，毕竟李贤作为美食协会的会长，如果连一份自己的厨具都没有，那就太说不过去了。

这次的比赛没人只需要做三道菜，至于做哪三道菜则由他们自己决定。

评委所需要做的，便是评判出两人之间所做的菜的高低。

林枫这次所准备的三道菜都是上一世的名菜，分别是佛跳墙，叫花鸡，金钱吐丝。

前面两种菜估计很多人都熟悉，而第三种菜相对来说知道的人便少了些。

金钱吐丝，其主要材料是鲜虾、面包、水发菜、猪肥肉、马蹄、鸡黄清、料酒、盐、干玉米粉、花生油、花椒盐等材料。

首先林枫先将鲜虾的头尾及外科去掉，挑去沙线，然后将马蹄拍碎，用刀将其剁成碎末；再将鲜虾肉和猪肥肉用刀背将其砸成茸。

而后将面包切成直径1寸分、厚1分的圆形片，剩下的则是剁成面包粉。

之后则是将虾肉茸和猪肥肉茸放到碗里，放入少许盐、料酒、玉米粉搅拌上劲，在将马蹄末、鸡蛋清搅拌成糊糊，用手挤成直径一寸的丸子，放到面包片上，四周用小刀抹齐。

而后将切好的发菜旋转式的码仔虾丸上，将面包粉过细后，在将其细面包末撒在虾托上面，用手压实即可。

最后则是在锅里放入一公斤的花生油，将油烧至六成热时将虾托放入，在炸到金黄色的时候将其捞出，再将油弄干净，放在盘子里就可以了。

三道菜中，只有这道菜的手续最是繁琐，所以林枫为了节省时间，在将佛跳墙所需要的食材准备好后，将所需要的食材放入一个坛中，而后封好口，最后将其放入灶台。

叫花鸡的做法其实在这里并不好弄，不过林枫之前同协会的人打了招呼，让他们在林枫的厨房旁边搭建了一个土灶。

而林枫的叫花鸡便是利用这个土灶来制作。

另外一边的李贤同样也是三道菜。

众所周知，韩国的菜系大多偏辣，而这次李贤做的菜似乎并不是如此。

林枫如果没有看错的话，其中一个似乎是明太鱼汤；有一个则是三合，剩下一个因为视线的问题，林枫并没有看的太清楚。

比赛的时间很快便接近尾声，一个小时用了制作三道菜，以林枫等人的速度是绝对够的，不过如果是其中一些比较繁琐的程序，那三道菜一个小时，那绝对不够。

林枫之所以选择叫花鸡和佛跳墙，便是考虑到这三道菜的时间是可以相互利用的。

“咚！”

“时间到，请两位将各自所制作的菜肴端到平台前面的桌子上。”