第218章 杀猪饭(2/3)

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农村这个群体生活模式，和城市里截然不同。

城市里，大家相对都比较独立，你过什么样的生活，别人都懒得理睬。

但农村里，尤其是这个时代的农村，你没办法不去考虑到周围人的影响。

这不是那种简单的想法，好像自己的生活，关别人什么事。

如果一味特立独行，受影响的不仅是自己，还包括家里其他人。

人们会想，三个舅舅都不来，那肯定是这个外甥的问题，要不然一个舅舅可能有问题，怎么会三个都有问题呢。

所以，在很多红白事上，舅舅都是作为“请客”，属于宾客里地位最高的一部分，过桥吃流水席时，都要坐在最中央的主位上，而且要第一波吃饭。

舅舅家的人不动筷子，其他人都不会动。

要不然，都会被视为没有礼貌，受人唾弃。

因为上辈子一些复杂的关系，余秋堂回来半年，也没有去舅舅家一次。

这放在其他人眼里，也没啥问题。

很多舅舅家相隔太远，确实没有重要的事，不需要一直过去。

但余秋堂自己心里却偶尔会觉得这样也不好。

毕竟那边还有个疼爱他的外婆。

外婆是个很慈祥的老太太，对大家都很好，但一辈子也是过的很辛苦，相对奶奶来说，外婆在他心里地位其实要高很多，也更为亲密。

然而，奶奶这边事已经经历过蛮多，外婆那边却一次都没去过，这……

只能说，生活果然不是简单的黑白分明。

有时候想起来，还挺复杂的。

余秋堂眼见今日来不及，便准备明日一大早再过去，今天把这边的人送完就行。

他回家时，王浩峰刚好在家里，便直接给他割了十斤肉，又送他一个猪头，让他拿回去慢慢吃。

王浩峰也没有客气。

他们的感情，不需要太多的啰嗦。

下午吃的是杀猪饭。

全国各地都有不同的杀猪饭，荣城这边的杀猪饭相对没那么复杂。

其实就是将骨头们煮好，捞出来，大致剔下上面的肉，然后烙饼夹着吃。

至于内脏什么的，都全部会煮好，用盐巴“杀”好，过年期间慢慢吃。

这边是没有熏制腊肉习俗。

如果买的肉多，会把肉切换成大概十公分左右的方块，放到锅里加上各种调料包煮熟，然后洒上很多盐巴，将肉封存在坛子里。

即使年过了，要是炒菜，或者做臊子面，都可以将肉拿出来切一点，吃的节省的话，能吃个小半年。

大概有点像是回锅肉的感觉。

另外，若是猪肉充足，就会拦点臊子，也就是将肉切成小肉丁，加辣椒面，盐巴，花椒粉，姜粉等各种调料，熬制好封在坛子里。

每次吃面可以舀出来放到汤里，就是臊子面。

同样也可以用来吃馒头。

将臊子放到碗里，放到锅里蒸一番，夹在刚出锅的热馒头里，那个味道真的美得没话说。

余秋堂当时上学时，有钱人家的孩子就会带臊子，每天中午在宿舍里，将馒头用开水泡好，挖一些臊子进去，被热水冲散的臊子肉香味立刻弥漫整个宿舍，香的他一直流口水。

可惜他当时根本吃不起。

下午大家吃的都很开心，就连四只狗子也改善了生活。

余秋堂没有敢给喂太多，担心狗子们吃惯了熟肉和骨头，不喜欢吃生的，那后面就变成废狗。

余秋堂和余秋江还喝了点小酒。

不是很多，每人就是二两。

散场后，余秋江继续收拾孵化房的事，余秋堂则是用两个牛皮袋子，分别装一块三十斤左右的肉，绑在摩托车后面出了门。

他先是来到三叔家，没闻到肉香味，便知道三叔今天没有买肉。

前天余秋江买猪时，就提到今年的猪价比去年多了点，杀猪时听余天顺说猪肉要贵个五六毛钱。

今天是二十四，离过年仅剩二十七一个集，三叔还是没有买肉回来，想必是想等到二十七那日。

但那个时候，猪肉即使便宜点，却已经来不及做过年的一些仪式。