第49章 借钱开店(1/2)

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自从昨晚品尝过潘闲烹饪的夜宵，阿may便对开设私房菜馆，产生了莫大期许。

第二天，她主动递交辞职信，辞掉了王氏房产公司人事部的工作，潘闲则向设计部门主管请了六天假，打算利用这六天时间，将阿may培养成一位小厨娘。

阿may本身就有着不错的厨艺，烹饪家常饭菜没问题，口味不错。

教她做菜，潘闲是愉悦的。

然而，当他被催命电话叫去汤朱迪家，教老板娘做菜，则时时刻刻都是煎熬，朱迪姐这方面的天赋，着实有些低能。

手把手教都不行。

潘闲得把配菜、配料精确到克，什么时候开中火，什么时候烧猛火，全部写的一清二楚，模式化教学，才能让汤朱迪做出合格美食。

当然了。

前提是，汤朱迪的刀功再练练。

中餐讲究色香味俱全，色就是卖相，没有合格的刀功，土豆丝切得大大小小，呈不规则状态，做出来的成品再香、味道再好，也无法令人提起食欲。

色摆在第一位，足以说明一道菜的卖相有多么重要。

为了让汤朱迪把刀功练好，潘闲不得已，手把手连续教了三天，才让对方掌握窍门，切出合格的土豆丝、萝卜丝。

其实，这些都可以用刮丝器代替。

只不过，两人谁都没有想起这茬……

“朱迪姐，我有个不情之请。”

正式教导汤朱迪做菜的第四个下午，潘闲降临生活港综位面的第五天，他在写下第四道菜的精确配方后，向裹着围裙的汤朱迪提出第一个请求。

“说吧！”

汤朱迪先是一愣，旋即笑道：“不容易啊，教了我这么多天，才提出要求，我还以为你教我，真就什么都不涂呢。”

“如果可以的话，我也不想开口问你借钱，主要是最近阿may突然辞职了，在家没事做，所以就想买下一个门面，给她做点小生意。”

潘闲准备购买的门面，不是一二楼价值较高的那种，而是商业大楼里的住房，港城是一个商业高达发达的地方。

将按摩店、侦探社、餐馆开在商业大楼高层里面，属于非常正常的一件事，街道两旁的商铺，那都是非常紧俏的门面，不是你想买就能买的，除非是比较僻静的欠发达地区。

如元朗、屯门、西贡等地，这些地方门面比较好入手。

可他和阿may的理想之地，是商业发达的油尖旺地区，而且限定在尖沙咀、油麻地、旺角三个分区警署附近三百米的圈子里。

想要短时间内，在这三个小圈子里，入手一家临街商铺，不知道要等多久。

与其如此，还不如买一套房子作商用。

反正开的私房菜馆，做熟人生意，只要有第一单生意，并让客人满意，客人就会介绍给朋友，然后朋友介绍给朋友的朋友。

潘闲帮王丽开的私房菜馆，便是开在商住两用的大楼里面，生意好到爆。

地点真没那么重要，重要的是手艺。

所以过去的几天，潘闲都有花费大量时间，教阿may烹饪谭家菜的要领。

谭家菜调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。口感醇厚、绵润、本色。中庸和平，有菜品近三百种……

当然，潘闲肯定没办法在这么短的时间内，教会阿may烹饪所有谭家菜，只需要挑出二十来道谭家菜，再来十几道川菜，就能适应大部分豪客的口味。

虽然教了三十多，近四十道菜，不过阿may学的特别用心，过去的几天，已经掌握大部分菜品的烹饪方法，比汤朱迪强多了。

“你帮了我这么多，第一次开口，这钱我肯定会借，你放心，说说你想让阿may做什么小生意？”汤朱迪答应的非常爽快。

因为过去几天的相处过程中，让她意识到‘卢家耀’这个人，还是挺可靠的。

“开私房菜馆，我已经教会阿may二十几道菜，做出来的口味，差不多有我六成水准，多练练还能提升。”潘闲如实回道。