长姐穿越啦

第五十五章:糖醋排骨(2/2)

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首发:~第五十五章:糖醋排骨

“大姐,你怎么来了,咱家的野猪肉卖了多少钱。”四弟见黄亦云来后,双目一亮的问道。

“咱家卖野猪卖了不少钱,还买了棉花和粗布,今年,咱家都可以穿新衣服了。”黄亦云揉了揉四弟的脑袋道。

“大姐,我们在弄蝉蛹呢?大姐,今晚咱家吃蝉蛹好不好,五妹好久没有吃过蝉蛹了,这蝉蛹老好吃了。”

“吃一顿蝉蛹知道要费多少油不,你倒是总想着吃不是。”黄亦云有些好笑的一点五妹的脑袋道。

蝉蛹,乃是知了猴退壳之前的产物。

富含丰富的蛋白质和多种氨基酸,适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。

“成了,现在咱回家吧!这么挖,你们也挖不了多少,如今天气炎热,可别中暑了,想要吃,大姐自然有法子,能够抓的比你多,而且省时又省力气。”黄亦云招呼二妹几个回家的道。

“大姐,是啥法子呢?”二妹问道。

“等晚上你们就知道了。”黄亦云神秘的道。

到家后,黄亦云让二妹他们先把蝉蛹身上的泥土洗干净后,再放木盆里头,放上清水,再放上少量的盐下去,腌泡一段时间。

回家后,婶子已经把排骨剁好过水了。

猪肚、猪心、猪肺已经卤煮好了。

黄亦云叫婶子把猪肚切片备用,猪肺切块备用。

之后起锅烧油,先炒白糖,炒出糖色出来之后,再放排骨进去翻炒,把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀,炒出肉味之后,放点盐进去和酸汁进去,放一勺水闷煮至收汁就可以出锅了。

另一灶台上,锅中加水,倒入猪肺,煮开,再撇去浮末,加入姜片,加一勺盐,中小火煮三刻钟,再倒入萝卜煮开,小火煮两刻钟。到最后再加一勺盐再放点合粉提味就可以出锅。

这边用小火炖煮猪肺萝卜的同时,糖醋排骨已经收汁好,可以出锅。

顿时厨房内充斥着甜酸肉味和猪肺萝卜汤的清香。

几个小的哪里吃过糖醋排骨和猪肺萝卜汤,四弟以下的几个小的,一个个待在厨房内不走,盯着两口锅,馋着眼巴巴的一个个排排站在一起,手里头还拿着碗筷,活脱脱的像是坐等吃饭的小狗呢?

那模样看起来呆萌的样子。

看的黄亦云笑了笑,一人一个碗中给夹了一块糖醋排骨给他们吃。

见他们眯起眼睛吃糖醋排骨的模样后,真的只差尾后一条尾巴,活脱脱就像吃饭的小狗一般。

糖醋排骨出锅之后,刷锅之后,黄亦云又炒了一个爆炒青椒猪肝。

再炒了一个青椒猪肚。

三菜一汤,足够黄家一家子吃了。

倒是五妹见大姐没有油炸蝉蛹吃后,也顾不得说啥了,因为他们都抢着吃糖醋排骨,扒拉着大米饭吃了起来。

一个个吃的肚儿圆滚。

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