国宴主厨探店,全国厨师都慌了!

第三十五章 客人们的惊叹,怎么回事!(2/2)

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首发:~第三十五章 客人们的惊叹,怎么回事!

浓郁的葱姜味,混合着鲜美的蟹肉汁水,在他口中爆开!

楚不易双眼微微一亮,颇为惊喜!

“林师傅,你能将这道家常的葱姜焗肉蟹做到这等美味程度,功夫很深啊!”

林师傅一听这句话,就知有希望,连忙笑道:

“楚先生谬赞了。”

楚不易微微点头,道:

“这葱姜焗肉蟹,最讲究的就是葱姜味要浓郁的同时,又不能丝毫抢了青蟹的鲜美。”

“而你非但这一点做得很好,还以姜片的辛辣,将青蟹的味道衬托的十分鲜明。”

“这道菜,可入五品!”

这话一出,

林师傅固然激动无比,

一旁围观的唐忍杰,更是紧张起来。

已经有两道菜达到龙氏五品的标准了!

只差一道,这粤心酒家就可以成为龙氏第五品的餐厅了!

开出一家龙氏第五品的餐厅,那可是每个厨师的梦想!

楚不易则继续道:

“这道菜缺点不多,只有九处,毕竟制作流程简单,我提最重要的一处。”

“你所放的绍酒,年份选的太老,估计你是为了增加蟹黄的醇香,但这样反倒过犹不及。”

“下次你把二十年份的绍酒,换为十年份的试试。”

闻言,

林师傅连连点头的同时,心中不禁更加震惊!

之前,楚不易能尝出那干炒牛河的牛肉腌制时放了三勺生抽,这都已经足够让林师傅惊为天人了。

而现在,他竟还能准确无误的说出炒制这葱姜焗肉蟹时所放的绍酒的年份?

林师傅只觉得难以想象。

楚不易见他的神态,猜到了他在想什么,不禁笑道:

“这也是我师父教我的,若你这粤心酒家能入龙氏第五品,将有机会见到我师父他老人家,到时候你可以请教请教他。”

林师傅惶恐的点点头,突然又想到什么,脸上露出古怪的表情。

估计楚先生还不知道,他的师父秦大师,就在二楼包间观察着他吧。

楚不易则是在剩下四道菜中选了选,伸出筷子,就准备夹向那蜜汁叉烧。

就在这时!

一道惊叹声,从前方那一桌某位客人处响起。

“我吊,这白切鸡好好味!”

“林师傅,你做白切鸡的功力大增啊!”

“再给我来两只白切鸡,我要吃一只,带回去一只!”

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