第148章 “出游”准备(3/3)

首发：~第148章 “出游”准备

饭后，知青们或站在屋檐下，或前往井边洗饭盒，有的相隔远了，说话时还会嚷嚷一两句。

乌墨月色渐浓，每天的这个时候反而成为了知青点最热闹，最欢快的时候。

男知青那边嘻嘻哈哈，隔着一堵墙，女知青用衣服蒙了窗户，一个个脱衣洗漱。

平时睡觉什么的，也不觉得房间小，这会儿地上一连摆了几个盆，姑娘们光溜溜一条，蹲着站着的，不说臊得慌，也确实挤得慌。

司宁宁不喜欢别人看自己，那样会让她觉得不自在，所以这个时候，她当然也不会去看别人。

其他姑娘擦澡，司宁宁就打了盆水，在门后应对似的草草擦了几下，接着就爬上了床。

后半夜其他姑娘都睡熟了，司宁宁才又爬起来，进空间洗了个彻底。

不多会儿从洗手间出来，司宁宁窝在客厅沙发舒舒服服地吃了大半块西瓜，想到明天要出门，而且中午大概率不回来，司宁宁琢磨要不要带点吃的过去。

如果要带，那带些什么好呢？

大米面粉之类的食物不妥帖，司宁宁想了半天，忽然灵机一动。

天这么热，还有什么能比爽口的凉皮更适合的？

想到就干，司宁宁起身直奔厨房，面粉、盐、水各种，将它们分别取对应比例后，一起倒进盆里，之后就是和面、揉面。

司宁宁自己会做的饭菜并不多，会的几样都是在姥姥那儿看得多了，眼睛和大脑已经记下那些菜式的所有步骤。

这回的凉皮也并不是在姥姥那里学的，不过却和姥姥多少粘连了点关系。

司宁宁高中的某次暑假，可能是高一，也有可能是高二，她记不太清了。

当时姥姥因为阑尾炎手术，半个月不能下床，姥爷打来电话，让她过去陪同，哄姥姥解闷儿。

她当然想也没想的就去了。

姥爷和姥姥吧……

纵使家庭条件不错，他们老两口日子却一直过得十分保守清贫，守着早几年司宁宁母亲重新修整过的别墅，里面愣是没有一位管家、佣人。

那段时间日常琐碎被姥爷一个人包揽，司宁宁每天除了料理自己的事，就是陪在姥姥跟前。

看着姥爷每天忙前忙后，她作为一个小辈，心里其实很愧疚，很不得劲儿，于是便尝试在网上搜集各种视频，打算包揽做饭的活儿。

姥爷姥姥疼她，最后也没让她得逞。

虽然没得逞，却为她厨艺垫下了基础。

这还真是……

“害……”

司宁宁唇瓣弯起轻轻的叹了口气，明明是笑着的，眼角却忍不住带了点湿意。

思绪回笼，手下面也揉得差不多了，司宁宁把和面的盆洗干净，面团放在盆中端到水龙头下面接了半盆水。

之后将盆放在桌上，司宁宁又转身在橱柜底下翻出滤网和另一个崭新的不锈钢盆。

等东西准备得差不多了，她才开始着手洗面。

面团圆鼓鼓的，有一半冒出水面，司宁宁把面团按扁完全沉入水中，之后以反复推开、拢紧交叠的方式不断揉洗。

莫约过去半个小时的时间，面团缩小五分之三，大部分的“面”已经被洗出来，手里的渐渐体现面筋的劲道，因此手感从最开始的绵软变得多了些阻力。

司宁宁把滤网架在不锈钢盆上，揉出来的面浆从中过滤，把过滤出来的渣子和面团取出再次放进盆里，接水继续揉，直到面团又缩小一半，彻底呈现面筋的雏形她才收手。

揉出的面浆通过滤网倒回之前的盆，随后，司宁宁将盆放进冰箱上层。

凉皮不是一下子就能做出来的，在上锅之前，洗出来的面浆还需要静置，到时候撇去多余的水分，只取最底下的沉淀部分。

算算时间，一般静置三四个小时就可以了，而空间和外面属于不同位面，时间流速不同，等早上其他知青去上工了，她再进空间也来得及的。

司宁宁安下心，现在她整个人都十分精神，一点也不困，干脆把面筋也处理了出来。

之后又切了黄瓜丝，打了蒜泥，把要用的调味料一一罗列出来，就放在厨房中间的置物桌上，只等明天进来随手拿了就能用。