第二百七十一章 辞旧(1/1)

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周日一大早，沈家一行人就带着提前给郑家准备好的鱼丸和两箱冷鲜的黑棘鱼，出发去了郑家。杀猪的时间要赶早，沈家人到郑家的时候，姥爷正带着大小舅做准备工作，还有其他过来帮忙的同村门里的族人。

姥姥和小舅妈一大早蒸了暄软的大包子，沈家到的时候，正赶上包子出锅。姥姥端了一大簸箩热腾腾的大包子出来，笑着招呼道：“来来来，都先吃点儿包子，干菜粉丝猪油渣馅，今个儿面发的不错，包子可想着呢，还有玉米糁稀饭！”

卸了带过来的东西，沈芮印臻净手后就被姥姥招呼过去先吃早饭，“杀猪有你姥爷他们忙着，你们小孩子就不要过去了！”芮芮是姑娘家，小印明显是城里人，杀猪那白刀子进红刀子出，可别吓着俩孩子了。

姥姥的担心，放在之前是对的，沈芮敢宰鱼，收拾处理好的鸡，但是让她去围观杀猪，亲自动手杀鸡杀鸭什么的，她多少还是很有些犯怵的。但是经历过玄天界的磨练后，她已经可以很坦然面对这些曾经很犯怵的场面。

不过，帮忙的人很多，沈芮没坚持出去帮忙。过年杀年猪的时候，哪家也没有说是让女人上前的，四哥喜洁，他们就先不上去凑那热闹了。

不过，他们这么大的人了，总不能看长辈忙着，他们在屋子里躲清闲不是？“姥姥，我们能做些什么？”

“芮芮和小印一会儿就在院子里帮忙烧锅！”大冬天的，坐在灶前烧锅刚好可以取暖驱寒，明显就是长辈疼孩子，特意打发的清闲活计。

吃罢早饭，沈芮和印臻一道守在院子里，用汽油桶截开，做的简易大灶前，时不时添着柴火。杀猪退毛是少不了热水的，一会儿这个灶还要用来炖大骨头熬肉，烧火是个长久的活计。

闲暇的时候，沈芮一边和印臻说着话，一边在手机上打着她搜罗到的科目二考点，给爸妈整理些参考笔记。这几个月，趁着闲着的时候，爸妈科目二的项目都学完了，在家里也用家里的车子，熟悉过操作，目前来看，动作都还算熟练，可以试试上考场。

一家人商量着，这两天忙完趁着还没彻底变天，先去市区考个试试。能通过万事大吉

只是，第一次考科目二，实践操作，俩人心里不是太有底，沈芮就再给爸妈琢磨琢磨考点的各项注意事项，让爸妈心里更自信稳妥点儿。她也从这个点儿走过，期待和担心共存的心里，她也经历过，还是很能理解爸妈这会儿的心情。

杀猪分肉大锅菜，随着一桶桶热水往外提出去，两头猪都已经被处理干净，新鲜的猪肉被拆分成合适的大小，骨头也都被剔了出来。

男人们在外面继续处理着猪下水，女人们则开始整治起了今天的大菜，新鲜的猪血凝固后下入热水，就成了新鲜出炉的猪红，大块肉，大块骨头下锅，烧开后，属于大锅炖肉的香味，就开始在院子里萦绕，自家纯粮食喂养的土猪，格外的香。

开年留的猪娃子，费工夫养了一年，这个时候，无疑是收获的满足日子。热热闹闹的吃罢丰盛的午饭，送走了来帮忙的族人，一家人开始忙活起了腌肉灌香肠。多少肉用多少盐，姥姥和小舅妈沈妈是最拿手的，三人一起配合炒了香料盐。

新鲜宰杀的猪肉，这会儿已经散去热气，小舅和沈爸把它们分成了适合的大小，紧接着就另选三分肥七分瘦的腿肉，切细片，这是一会儿用来灌香肠的肉。

其他人端了大簸箩出来，铺了大块的油纸，用炒好的香料盐把一条条肉块涂抹均匀，揉搓入味，整齐的按着各家码在大陶盆里，用油纸封起来，腌制个5-7天再拿出来放在不见直晒太阳的通风处慢慢风干，就是风味极佳的咸肉。

把沈爸和郑海朝切出来的肉片，调味腌制入味后，灌注到提前准备好的肠衣里，沈芮和印臻配着着按着均等比例扎节，一家人一起配合，还是忙活了半下午，才把这所有的活计忙活完，给沈家预留的咸肉连着陶盆和腊肠送上了车，眼瞅着就要天黑了，沈妈摆手，对娘家的挽留吃过晚饭再走不在应答。

“天黑了山路不好走，爹、娘，我们先回了，过些天再来！”现在家里条件好了，自家有车，回娘家可比之前方便快捷多了。这半年回的娘家，在娘家的时间，可比之前数年加起来都多呢。

沈妈带着家人和娘家人道别后，上了车后座，摆手让爹娘等人回家：“天冷，你们都别在外面多吹风，省得受寒了！爹娘，芮芮给你们带的养荣丸，三五不时的，你们记得吃一粒，多养养身体！”

回程的路，沈芮坐上了驾驶位，负责开车。天色渐晚，方向盘还是在她手里掌握着更安全，家里那边的山路，她比四哥更熟悉，若是遇到水冰层，她也能比四哥多些反应能力。

日后他们要走这一段路的时日还多着，特别是从镇上到村里的那条山路，沈芮琢磨着，能把这一节七八公里路修一修，扩展宽一些再做好足够的防护措施才好。政府需要用钱的地方太多，等到镇上或者市里想起来他们这边需要改造，恐怕不知道等到什么时候。

四哥却是从现在开始，日久天长的要走这条路，时间不等人，为了四哥的安全，还是她们自己动手快一些。

路修好了，不仅是四哥安全有保证，她们村子也能更受益，以后游客来往村子也能更安全，他们家的民宿也好，日后的后山果园也罢，都能跟着沾光。要想富先修路可不是只是一句话，而是至理浓缩。

到了家，一家人卸了东西，又把给沈大爷爷准备好的咸肉送到两老家里，吃罢晚饭，陪了爸妈说说话，一家人就相继分开，各自回了卧房休息······