我靠小吃摊发家致富

第58章 灌汤小笼包(3/4)

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首发:~第58章 灌汤小笼包

祝南星高兴极了,赶忙拉她坐下,给她拿了一笼灌汤小笼包。

蒋月如也不和她客气了,用筷子轻轻夹起一个小笼包。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄。轻轻摇晃,小笼包也会随之duangduang的抖动。

祝南星给她端上一小碟子香醋,向她解释道:“这小笼包里面是有汤的,刚出锅立刻咬开会烫到舌头,所以……”

为了给月如做示范,她夹起来一个,在小笼包上方位置咬开一个小洞:“你这样咬开后,热气就会被放出来,然后你可以先把汤喝掉。”

她一仰头将浓郁温热的肉汤喝下肚,接着说道:“剩下的就是平常包子的吃法了。沾上一些醋,放到嘴里吃掉就好了。”

蒋月如点了点头,照猫画虎地学着她的样子。

“这样是防止你被热汤烫到舌头。但是我总觉得这样吃失去了灌汤包的灵魂,所以等放凉一些后,请毫不犹豫地将它整个放在嘴里咬开吧!”

说完后她就去招呼新的客人了。

蒋月如听话地等到汤包稍稍放凉,夹起一个直接放入嘴中,一咬一包汤,就像是肉汁烟花一样,直接在她嘴里爆开花。满口生津,滋味鲜美,实在是妙极了。

享用完南星的早点后,她起身去跟南星告别。

“等一等!”祝南星拉着她到后厨,鬼鬼祟祟地递给她一个食盒。

“这是何物?”蒋月如好奇地打量着食盒。

“这是我特意为你们梨花苑班子的人卤的鸡爪,最适合下酒。”

她那天卤完鸡爪后,第二天和圆圆一起尝了味道,发现居然该死的好吃。

卤鸡爪与之前做的那些脱骨鸡爪不同,它的味道咸香可口,汤汁的味道都渗透进鸡爪子的骨头里。咬上一口鸡爪,用舌头一嘬,鸡爪肉就自己脱了骨,像肉冻一样滑进了肚子。

剩下的鸡爪骨头也不能放过,用牙齿轻轻一挤,已经卤至酥香的骨头就连带着骨髓一起化在她的嘴里。

这种五香鸡爪最适合喜欢喝酒的人当下酒菜吃。

这个念头浮上她的心头。

之前祝南星在梨花苑做小吃的时候,受到了蒋班主他们诸多的照顾。她还记得,在梨花苑结束最后一天演出的时候,几位武行头嚷嚷着这几天要好好喝上一顿酒,所以又多做了一些卤制五香鸡爪。

她本来想着今天下午亲自到梨花苑拜访,将卤鸡爪带过去,没想到蒋月如刚好过来,那不如就让她顺路带回去。

“还有这个,你喝完再走。”祝南星从后厨端来一碗热腾腾的粥,“这是我刚刚为你做的鸡丝鱼片粥,赶紧趁热喝。”

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