第5章 大家好,我是老张(1/4)

首发：~第5章 大家好,我是老张

过于家常的菜肴做法，大家并不会产生兴趣和好奇心。

最好是做一些有难度，普通人吃过但是轻易不会去尝试，或者尝试了不容易成功的菜色。

张沐辰看了眼那行被特殊标注出来的话。

【最好能适当展示一下刀工，或者介绍一些关于做菜的技巧。】

张沐辰看了眼时间，已经快到四点了。

每天基本上一过四点半，店里又要开始接单了。

现在张罗着炒菜，耽误时间不说，关键是店里的人都刚吃过饭，太浪费食材。

想了想，既然可以秀刀工，干脆录一个备菜的视频算了。

张沐辰尝试着将手机固定住。

位置太矮了，切菜时镜头容易被手挡住，太高了，又没有地方可以固定。

接连换了两个地方，最后索性将调料盒摞在一起，手机直接夹在两个罐子之间。

确定这个角度能刚好拍摄到切菜的过程，张沐辰这才将洗好的菜端到旁边架子上，开始备菜。

戴上厨房专用塑料透明口罩。

黄瓜切丝，青椒切段，胡萝卜切成菱形

戴上护目镜。

切洋葱丁，打蒜泥，剁葱花

一整套流程下来，行云流水。

这是张爸亲传的手艺，从小在后厨握着菜刀练出来的娴熟刀工。

视频录制完成，张沐辰看了眼时间，足足过去了十七分钟。

昨晚刷“gif小手”时，好像每个短视频的时间都没有超过三分钟。

这么长的一段视频剪辑起来也不知道麻不麻烦。