第86章 说干就干！自制串串香(1/2)

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第八十六章 说干就干！自制串串香

“麻辣串串香是什么？”安卫红好奇地问。

宁清茹看着她，又看了看其他人，有些惊讶：“你们没听说过？我以为这种香香辣辣的美食在京都应该普及得很早才对。”

“个体户卖的东西多种多样，搅糖、烤红薯、棉花糖之类的都有，但是麻辣串串香……”方雅也摇了摇头，“我是真没听说过。听起来好像很好吃的样子，是什么东西？”

宁清茹笑了笑，怀念道：“麻辣串串香是一种四川特色小吃，把各种食材串在竹签上，然后放在滚烫的红汤里煮熟，最后蘸上特制的调料。吃起来又香又辣，特别下饭。”

她描述得绘声绘色，听得其他人都垂涎欲滴。

安卫红的眼睛一下子亮了起来，她嗅到了商机：“清茹，你是不是会做这个？我们可以试试看把它做出来，说不定能成为新的热门小吃！”

宁清茹的想法和安卫红不谋而合：“我正有此意。这个东西成本低，利润高，而且制作简单，非常适合我们尝试。”

说干就干，宁清茹和方雅都有自行车，当下就载着安卫红和唐彩霞一起去采购食材。

阳光明媚，微风拂面，四个人的心情都格外好，长长的辫子在风中飘扬，欢声笑语不停。

她们穿过热闹的街道，来到了西单菜市场。

刚进菜市场，宁清茹就有点被震撼了，想不到这个年代居然有如此热闹的菜市场。

不过想想这是京都，就也不足为奇了！

西单菜市场被誉为全国十大菜市场之一，有十九个商品部，甚至还有副食商品。

菜市场里人声鼎沸，各种摊位上摆满了新鲜的蔬菜、肉类和海鲜。

几个姑娘平时都吃单位食堂，哪见过这场面，宁清茹好歹是两世为人，先领着她们到卖竹签的摊位前，买了好几捆竹签，然后她们又买了各种食材，包括土豆、藕片、金针菇、牛肉、羊肉等等，准备回去试验。

“我们要准备一个大锅，用来煮串串香，还得有煤炉和调料。”宁清茹一边挑选食材，一边说道。

这一堆东西下来，成本可就噌噌往上，唐彩霞迟疑了：“不是说成本低吗？”

安卫红却说道：“买！我相信清茹。”

宁清茹见她眼睛亮晶晶的，忍不住失笑：“放心吧，我都想好了，煤炉和大锅都能用到厂里，给工人们卖饭菜可以作为福利，也可以收取适当费用。”

唐彩霞手里不知什么时候多了个小本子，记录食材的花费，闻言笑得眼睛都眯了起来：“还是你周到！”

来的时候一身轻飘飘的容易，回去的时候可就难了，几人索性租了辆小三轮，把东西都给运过去。

回到工厂的小办公室，宁清茹就开始准备调料。

串串香最重要的东西就是底料，俗话说的好，这一通料放下去，哪怕是鞋底子也能炒到喷喷香。

辣椒和花椒、桂皮、葱姜蒜等放在锅里浇上油那么一炒香，呲呲的白气就冒出来，越炒越香，越炒越辣，呛得人直流眼泪。

宁清茹干不了这活，一边炒一边躲，忙活着食材的唐彩霞看见这场景，忍不住噗嗤笑出声，小跑过来把她手里的锅铲给接了过去：“你去串菜吧，我来我来。”

方雅负责烧水，虽说看起来轻松，点点煤炉也是个技术活，就这么半会儿的功夫，她已经成了个小花猫。