第073章 鸡蛋新吃法(1/1)

首发：~第073章 鸡蛋新吃法

最近跟盛奶奶探讨，对鸡蛋也有了不少研究。冲朱雀汤最好是用新鲜的鸡蛋，香油炒蛋等对鸡蛋的新鲜度要求不太高。

要是煮鸡蛋，最好是选用下完5、6天的鸡蛋。这个时候的鸡蛋，煮完之后剥壳不会护皮。盛奶奶他们都节省惯了，不舍得剥壳的时候，带下去太多蛋清。

她今天打算煮茶叶蛋，以盛奶奶的节省程度，肯定是没吃过几次。里面需要的佐料不少，定然舍不得。她舍得，她有异能啊。

喝水的洋瓷缸里，放了一小把茶叶、半缸水、一点盐、半个八角、一小段桂皮。

清洗干净的鸡蛋，放到竹篓里装好，再用纱布扎紧口子。一整个缩小，放到洋瓷缸中。

小火架上，洋瓷缸小心的放在上面。一边吃着午饭，一边等着里面的水煮开。

她就放了一根柴禾，十来分钟的时间，洋瓷缸里的水就就咕嘟咕嘟的往外冒热气。拿着筷子，轻轻的搅拌，让蛋壳碰撞碎裂。

水煮开了，佐料的香味就蔓延出来。光是闻着味道，都能想象得到，煮出来的鸡蛋会有多美味。

这也是上次，林哥给她买了茶叶蛋之后，有的启发。

白水煮蛋偶尔吃上几次，还是很不错。但要想存放的时间长，味道还能更好一些，茶叶蛋是首选。

外面售卖的茶叶蛋，和普通的鸡蛋相比，贵就贵在佐料和人工上。煮熟了还不算，还得把所有鸡蛋都敲碎，让佐料都腌渍到鸡蛋里面。

要想让里面味道更浓郁，煮的时间不能短。越煮，茶叶蛋就越好吃。

水已经煮开了，火不用太旺，放在小火堆上慢慢煮。估摸得需要一两个小时，不过她也不着急。

防止水烧干，时不时加点水，味道实在是太好了，崔娴忍着馋虫站在凉棚外面。这些佐料放到一起，碰撞出来的味道太勾人。

估摸时间差不多了，崔娴看挑夫们还没上来，回到凉棚里。

把竹篓拿出来放大，尝了一口，吃的她眉开眼笑。尽管已经吃饱饭，但一口下去，还是让她食指大动。

这个味道，丝毫不比卖的差。最主要的，她这个方法很省佐料和柴禾，要是自己去售卖茶叶蛋，光是这些成本就能节省下来，纯赚啊。

赶忙把凉棚里的东西收拾干净，挑夫陆续上来，林哥他们也都过来了。

闻着味儿，林哥从就底下上来。平日里，崔娴都是在凉棚里吃，热个汤啊，泡个茶啊，大家都习以为常。

但是今天，光是在斜坡下面就闻到上面的味道，很是浓郁。

往日刚上工就着急跑车的林哥，特意上来一探究竟。

“林哥来的正是时候，趁着中午有功夫，煮了点茶叶蛋。”崔娴包了十个，递给林哥。

还有点温热，林哥趁热尝了一口，一口下肚挑眉惊喜。“不错啊，你这手艺真好，是打算要摆摊卖茶叶蛋啊？”

问出口就后悔了，万一崔娴真有这心思，河滩可就没人坐镇了。

“将来上山下乡没准用得上，提前练练手。”正说话着，徐胖子也过来了。见前面的车没走，林哥还在斜坡上，他也跟了上来。

见崔娴给他茶叶蛋，不管中午吃没吃饭，赏光的一口气吃了两颗。不住的赞赏，崔娴新心灵手巧的。“煮这么多要干什么，花了不少钱吧。”

徐胖子说完，自己也后悔了。完了，不会是崔娴给他们东西，是要散伙吧。嘴里的茶叶蛋，也没有刚才那么美味。

“最近天气热，早饭不爱吃，跟我一起住的盛奶奶说，让我煮点茶叶蛋。好存放，越泡味道越好，能多吃几天。”崔娴见徐胖子的脸色，终于缓和不少。

也不奇怪，平日都是他们给自己送东西。今日自己忽然拿出来这么多茶叶蛋送给他们，难免会多想。

得了她再三确认，就是为了以后早餐做的准备，这才放心。

崔娴见他们俩人下去的时候，还在探讨她怎么这么厉害。做出来的茶叶蛋的味道，丝毫不比卖的差。徐胖子叹息，他的表妹就没这么大的本事。

想到之前让常兰英来，闹腾出来的麻烦，让他们表兄妹之间都生分了。

林哥哼哈的答应，崔娴要真是他表妹还好呢。日后真有个什么事情请教她，也好容易张口。可惜了，俩人真没那层关系。

崔娴见俩人走了，把剩下的鸡蛋放到阴凉的地方，等晚上回家跟盛奶奶一起吃。

下工的时候，林哥还在跟她说，他的茶叶蛋保护的好，徐胖子没看住，都被人给抢了。吃到的，对她的手艺都赞不绝口。

平日里，没几个人舍得花钱买茶叶蛋，今天是遇着个好机会。

“上次你给我买的茶叶蛋，我吃着味道挺好，就想试试。”至于她是怎么做的，林哥没问，她也没细说。

到了广场，骑车回去大院。远远地，就见到防盗铁丝网和铃铛，都挂好了。

估摸是钱到位了，李大爷他们就让人赶紧装上，以防夜长梦多。

也好，装上之后，晚上睡觉她也不用提心吊胆的，手边一直放个钢筋了。

推着车子还没等绕过来影壁，就听着吵杂的动静。没听清楚，骂骂咧咧的内容，但听动静肯定是在吵架。

中院里也有，她回到后院，也有吵架声。

看来那件事的余波不小，经过这么一天半天的功夫发酵，牵扯的人家都不安生。

不知道要吵多久，家家户户离得不远，吵架的动静大，想忽略都难。崔娴估摸啊，想看热闹的不好明目张胆，指不定都趴在自家窗户底下，支棱着耳朵呢。

停好自行车，还没等进门，就被盛奶奶拉到一边，指着她的家里，“你那个婶婶来了，还带着你堂妹和你二表哥在里面。”

老太太一副如临大敌的模样，她也实在是不喜欢崔娴的婶婶。一脸算计相，对崔娴还一点都不好。

崔娴也是好奇，她过来干什么了。安抚了盛奶奶，“您回去屋里，别不小心被撞着，我能应付的来。”

没犹豫，抬步进了屋子。