第220章 取经葱花饼(1/1)

首发：~第220章 取经葱花饼

当陈宇心满意足地享用完毕那顿充满温馨氛围的午餐后，他坐在舒适的椅子上稍作休息，但很快他那颗对美食充满热爱与探索精神的心便按捺不住了，脑海里像走马灯似的不断闪过各种新奇菜品的创意。毕竟现在正处于餐厅筹备的重要阶段，而菜品的丰富程度无疑是吸引顾客眼球以及留住他们味蕾的关键所在。可以说，每一道新推出的菜肴都宛如为这家即将开业的餐厅点亮了一盏独具特色且散发着诱人光芒的明灯。

就在这时，陈宇突然回忆起曾经有一次跟好友一同光顾过的那家毫不起眼的街边小馆子。当时他俩品尝过的那份葱油饼，其浓郁醇厚的葱香味仿佛仍萦绕在鼻尖；那种酥脆却又丝毫不失韧性的美妙口感更是令他至今难以忘怀、回味无穷。于是乎，陈宇当下便下定决心，一定要将这道令人垂涎欲滴的葱油饼成功“取经”回来，并巧妙地融入到自家餐厅精心设计的菜单当中去。

既然已经立下目标，那就得立刻付诸行动才行！陈宇二话不说打开电脑，在互联网这个知识海洋里畅游起来，查阅了海量有关葱油饼制作方法的资料。无论是对面粉种类的精挑细选、揉面时所需掌握的特殊技巧，还是油酥如何恰到好处地调配比例以及烹饪过程中火候精准把控等诸多方面，每一处看似微不足道的细节他都不曾放过，均仔细认真地加以研究分析。然而，尽管通过阅读这些文字资料获取了不少理论知识，但聪明的陈宇心里很清楚，所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，只有亲身实践才能真正检验出这些所谓的真理是否切实可行。

他来到厨房，取来一盆优质小麦粉，缓缓倒入温水，用筷子搅成絮状后，开始揉面。面团在他有力的双手下不断翻滚、按压，逐渐变得光滑细腻。揉好的面团盖上湿布，陈宇趁这个时间准备油酥。他将适量面粉倒入碗中，加入热油，快速搅拌，瞬间，一股浓郁的面香和油香弥漫开来。接着，他又切了一大把新鲜的小葱，切成细碎的葱花备用，葱香瞬间充斥整个厨房。

面团醒发好后，陈宇把它擀成一张薄薄的大面饼，均匀地刷上一层油酥，撒上满满的葱花，再撒上适量的盐和花椒粉调味。随后，他将面饼从一端小心翼翼地卷起，卷成一个长条，再盘成螺旋状，轻轻按压，擀成圆形面饼。

陈宇把平底锅烧热，倒入少许油，放入面饼，小火慢烙。随着温度升高，面饼逐渐变色，葱香和油香不断从锅中散发出来。他不时翻面，确保两面受热均匀。不多时，一张色泽金黄、香气扑鼻的葱油饼就出锅了。

正当陈宇满心期待地准备品尝自己的成果时，赵阳和林悦走进了厨房。“哇，这是什么味道，香得我都走不动道了！”林悦笑着说道。赵阳也凑过来，盯着葱油饼说：“陈宇，你这又研究啥新美食了，看着就有食欲。”

陈宇笑着把自己做葱油饼的想法和过程跟他们分享，然后切下一块请他们品尝。林悦咬了一口，眼睛亮了起来：“嗯，这外皮酥脆，里面柔软，葱香和油香完美融合，太好吃了。”赵阳也点头称赞：“不过，我觉得要是再稍微调整下油酥的比例，可能会更酥脆。”

得到师兄和嫂子的反馈，陈宇若有所思。他决定再做一次，按照赵阳的建议调整油酥比例。第二次尝试，葱油饼的口感果然更上一层楼，外皮变得更加酥脆可口。陈宇满意地笑了，他觉得这道凝聚着自己心血和大家建议的葱油饼，一定能在餐厅的餐桌上大放异彩，为顾客们带来全新的美味体验 。