第125章 花卷(1/1)

首发：~第125章 花卷

且说这李家的花卷，真可谓是独树一帜、巧夺天工啊！您瞧那一个个花卷，个头之大简直超乎想象，实在是令人瞠目结舌。那花卷的大小，与传说中的二大碗儿相比，有过之而无不及！如此庞大的花卷摆在眼前，任谁见了都会被深深地震撼到。仅是远远地看上一眼，就足以让人馋得口水直流三千尺了！要知道，在那个发面都只能依靠传统的酵子面肥的年代里，能够将花卷蒸制得这般巨大又美味，绝对称得上是一项了不起的奇迹呀！想必制作这些花卷的师傅定是身怀绝技，对发面和蒸煮的技巧掌握得炉火纯青，才能创造出如此惊世骇俗的美食杰作来。

要说这李家娘子啊，那可真是个奇女子！她整日里都是笑哈哈的模样，仿佛从来没有什么烦恼能够困扰到她似的。旁人几乎就没见过她有愁眉苦脸的时候，哪怕是遇到再大的难事，她也总是能以乐观积极的态度去面对和解决。

而且呀，每次只要一出门，这位李家娘子必定会精心打扮一番。她所穿的衣裳无一不是剪裁得体、十分合身的，将她那婀娜多姿的身材完美地勾勒出来。不仅如此，她还特意烫了一头那个年代极具标志性的卷发，卷度恰到好处，既不会显得过于妖艳妩媚，又给人一种温婉大方之感。

当她走在街上时，脸上始终洋溢着灿烂的笑容，犹如春日暖阳一般温暖人心。路过之人无不为之侧目，纷纷感叹这李家娘子的风采与魅力。

在清婉的记忆深处，有那么一段话总是萦绕心头，那是妈妈常常挂在嘴边的话语：“人比人得活着！货比货得留着！人这一辈子啊，哪能一竿子支到底哟！三穷三富才能过到老呢！”后来妈妈还告诉清婉，这些话都是她的姥姥当年传授给她的。

那时的清婉年纪尚小，对于妈妈所说的这番话并不能完全理解其中深意，但不知为何，这段话却深深地印刻在了她幼小的心灵之中。

时光荏苒，岁月如梭。许多年过去了，清婉也逐渐长大成人。在人生的道路上，她不可避免地遭遇了各种挫折和不如意之事。然而，每一次当心情低落、感到无助的时候，那段熟悉的话语便会不由自主地浮现在脑海里。

此时的清婉似乎渐渐明白了妈妈话中的含义。是啊，人与人之间本就存在差异，无需过度攀比；物品也是各有其价值，不应随意舍弃。而人生更是充满了起伏和变化，不可能一帆风顺，总会经历起起落落。所以，无论面对怎样的困境，都要坚定地活下去，相信未来一定会有所转机。

除此之外，清婉还记得妈妈曾经说过：“遇到南墙拐个弯儿！”这句话也让她深受启发。它教导人们在前行的路上，如果碰到无法逾越的障碍时，不要一味地蛮干硬闯，而是要学会灵活变通，寻找其他解决问题的途径。

正是因为铭记着妈妈的这些教诲，清婉才能够在生活的风浪中保持一份从容与淡定，勇敢地迎接一个又一个挑战，并始终坚信美好的明天就在不远的前方等待着自己。

清婉至今仍然清晰地记得妈妈当年蒸花卷时的情景，仿佛那一幕就发生在昨天一般。当时，妈妈总是先将已经发酵好的面团取出，放在那张宽大的面板子上开始用力地揉搓起来。如果爸爸正好在家，他也会毫不犹豫地走过来，帮助妈妈一同揉面。只见他们双手交替着，不断地按压、拉伸、折叠着面团，那熟练而又默契的动作让人看在眼里，暖在心头。

就这样反复揉了一会儿之后，妈妈便会小心翼翼地将面团放进一个盆子当中，让它静静地“睡”上一小会儿。过不了多久，妈妈又会把醒好的面团重新取出来继续揉制，如此这般要重复三四次之多。每一次的揉捏都像是一场精心编排的舞蹈，充满了节奏感与韵律美。

等到妈妈觉得面团已经被揉得恰到好处的时候，她就会拿起一把锋利的菜刀，轻轻地在面团表面划上一刀。这时候就要仔细观察切面处是否存在较大的孔洞，如果没有明显的大洞，那就说明面团的筋度已经足够了。接着，妈妈还会切下一小块面团，用手指触摸一下其切开的部分，感受一下是否还有粘性。通常情况下，如果感觉不是很粘手了，那么这个面团就算是完全揉好了。

接下来，便是最令人期待的步骤——擀面。妈妈会拿出那根长长的、粗粗的擀面杖，将面团一点一点地擀成一张薄厚均匀的大片儿。随后，她会在这片柔软的面皮上均匀地撒上一层细细的面粉，再依次撒入适量的精盐和香气扑鼻的花椒面。这些花椒面可都是妈妈亲手制作的哦！她会先把新鲜的花椒放入热锅中慢慢翻炒，直到散发出阵阵诱人的香味。待冷却后，再用擀面杖将其碾碎成细腻的粉末状。

紧接着，妈妈会往面皮上淋上一些香喷喷的食用油，然后用手轻轻涂抹开来，确保每一处都能沾上油香。做完这些准备工作后，妈妈就开始把面皮慢慢地卷起来，并切成一段段大小适中的卷子。最后，她会巧妙地将这些卷子扭一扭、折一折，一个个造型别致的花卷便应运而生了。

此时的花卷们整齐地排列在盖帘上等待着再次醒醒。当锅中的水烧开后，妈妈就会小心地将它们一一放入蒸笼内，盖上锅盖，大火蒸煮整整三十分钟。时间一分一秒地过去，厨房里渐渐弥漫起浓郁的花卷香气。终于，半小时过去了，妈妈并没有急于打开锅盖，而是稍微停顿了一分钟左右，才缓缓揭开盖子。刹那间，一股热气腾腾的白雾扑面而来，随之映入眼帘的便是那一笼笼色泽金黄、蓬松柔软、散发着迷人味道的花卷。它们在蒸汽的缭绕中显得格外喜庆，仿佛正欢快地向人们展示着自己的美味与魅力。

每当那柔软蓬松、香气四溢的花卷新鲜出炉后，妈妈总是会小心翼翼地将其中一个放入精致的碗中。她轻轻地对着花卷吹气，仿佛这是一件无比珍贵的宝物一般，生怕热气会烫伤宝贝女儿清婉的小嘴。然后，妈妈会满脸慈爱地看着清婉，温柔地叮嘱道：“慢点吃哦，老姑娘，可别烫着啦！”

而清婉呢，那双明亮的大眼睛紧紧盯着面前那散发着诱人香气、还冒着丝丝热气的花卷，仿佛那就是世界上最珍贵的宝物一般。只见她再也按捺不住内心的急切，迅速地伸出自己那白皙娇嫩的小手，一把将花卷牢牢地抓在了手中。

她也来不及细细品味这花卷的外观，便张开小嘴狠狠地咬了一大口下去。刹那间，松软的面皮与香甜可口的内馅相互交融，一股浓郁的香味瞬间在她的口腔中弥漫开来。那细腻的口感犹如云朵般轻盈，又似般柔软，让人欲罢不能。

随着她的咀嚼，花卷的美味被充分释放出来。甜甜的味道刺激着味蕾，使得清婉不禁眯起双眼，脸上露出一副无比陶醉的神情。此时此刻，对于清婉来说，根本无需搭配任何菜肴，仅仅是这一只花卷就已经足够让她心满意足了。

她尽情地享受着每一口的咀嚼，感受着花卷带来的满足感。每一次的吞咽都像是吞下了满满的幸福，这种幸福感从舌尖一直传递到心底，让她整个人都沉浸其中无法自拔。不知不觉间，大半只花卷已经消失在了她的口中，但她依然意犹未尽，继续狼吞虎咽地吃着剩下的部分。

等哥哥姐姐放学，爸爸下班回来。李家人一家子围在一起，吃着宣腾腾的大花卷，还有香喷喷的炖菜，一般都会是白菜炖豆腐粉条和少量肉片，那就一个香啊！

李家娘子口头禅还有：天老爷饿不死瞎家雀儿！天塌有大个顶着呢！据说，这也是祖辈留下来的生活智慧！

今天是腊月二十一，2003年那个飘着轻雪的清晨，那位勤劳，智慧的李家娘子从此只在记忆里。她老人家，在那边一切都好吧！