第109章 熬制火锅料(1/1)

首发：~第109章 熬制火锅料

第二天一早醒来，兰莓没忘记在和纪江辞重复一遍：“说真的，你可千万别去，我只是说说而已啊。”

纪江辞听到媳妇这么说，连忙认真的说：“好的，我不去。”

但是兰莓说归说，但是内心还是对牛肉生出了渴望，每天有事没事就去看看。

直到这天去看的时候，突然间发现山那群牦牛好像打起架来了，于是连忙叫多吉过来看问道，那是怎么回事。

多吉看了看说道：“现在春天到了，牦牛估计发情了，看样子是两头公牛估计在争母牦牛打起架来了。

见此场景，兰莓与多吉带着牛牛在山坡上，津津有味的看了起来。

那两头牦牛越打越激烈，经把旁边的牛都给刺激到了，没一会儿就是好几头牛都打了起来。

看着这群牦牛打架，兰莓终于见识到了多吉他们口里野牦牛的凶猛，好好的一块草坪，都被它们顶的草皮到处乱飞，露出了土黄色的泥土。

接着一只较为瘦小的牦牛，被另外一头牦牛直接给顶着腾空起来，那头牦牛看着瘦小些，但也有几百斤吧，突然间对野牦牛这种生物的力量，有了深刻的见识。

几只牦牛越打越凶，有一只甚至掉到了河里头，河边那一块草坪都被牦牛弄得稀巴烂。

直到有几头牦牛躺下不动了，这场战斗才停止，周围的母耗牛似乎见怪不怪了，它们见这块草地被毁了，就接着往旁边走了走，在牦牛的周围，有那些土拨鼠站在附近，那站姿似乎在看着这场热闹。

兰莓看着那些牦牛躺着不动，连忙的拍了拍多吉说道：“多吉，多吉，你快看那牦牛是不是死了？”

多吉看了看，说道：“很有可能，”说着把牛牛往兰莓怀里一塞：“嫂子你先抱着牛牛，”转身往连队里跑去了，没一会儿出来了10来个人，手里拿着家伙事，推着板车，往那山坡那赶去。

兰莓也兴奋的看着，看样子今天有牛肉吃了，多吉他们走到那边，站在远处稍微等了，观察着牛群,见牛群没什么动静后，才偷偷摸摸的走了下去，靠近着那几头倒地的耗牛。

他们先是靠近一头耗牛看了看，发现还喘着一口气，但是看样子已经没办法反抗了，于是几人就各抬各的，一起用力把它抬到板车上，接着往山坡这推着回来，那速度真的可以算得上是健步如飞了。

直到把那头牦牛运到连队门口，兰莓还是有点懵逼的状态，看了看到牦牛，再看了看他们，没有想到她梦寐以求的牦牛，就这么到手了。

他们赶紧的把这头牦牛往炊事班里推，这大耗牛一进连队，就把大伙都惊动了，他们也知道对面山坡上有野牦牛在，但是从来没有想过打它们的注意，毕竟力量在那。

在知道了山下还有几头的时候，立马有人去通知纪江辞他们，于是连队里除了站岗的人，都往对面山坡跑去了。

兰莓走到了炊事班，看着他们处理牦牛，炊事班的人手脚很麻利的就把牦牛给处理了，现在天气暖和，牦牛得赶紧处理，不然坏了可惜。

就在他们在处理耗牛的时候，那边又开始运着耗牛回来，兰莓看着都要跳起来了，掐了一把自己，真的不是做梦啊。

见第一头牦牛已经被处理好了，看着这么多肉，大家都一时间不知道怎么吃了，司务长也来问兰莓，有没有什么推荐的。

兰莓看了看说道：“现在吃是没有办法吃完的，放不能放太久，那只能做出成品放着，可以做成肉脯和腊肉，这样你们平常时也能吃。”

司务长听着也是好主意，于是就按兰莓说的办。

兰莓赶紧的叫他们把胸口油留下来，那可是好东西啊，她最爱吃那块了，不管是炸的，还是烤的，最后撒上孜然料，那叫一个香啊，说着兰莓感觉食欲都来了。

一共运回来了4头耗牛，都被大伙齐心协力的给处理好了，这4头都是正值壮年的耗牛，所以肌肉紧实，肥肉少，在加上渡过来一个冬天，只有表面薄薄的一层。

兰莓叫他们把牛板油给她，她把牛牛递给纪江辞带着，跑回家把火锅料翻了出来，东西有了她要熬制底料了，去大棚里头拔了些大葱，洋葱，香菜。

把全部的牛板油洗干净，切成小块的，起火热锅，冷水下锅，放入姜片和大葱去腥。

水开，捞起来，洗去浮沫，接着把锅里的水倒掉，把洗好的牛板油倒入进去，慢慢熬煮，直到水分煮干，开始出油，慢慢煎炸着，肉块开始变得干巴，出现透亮的油。

把炸干的油炸捞出，整整一大盆油渣，锅里油太多了，拿了个大罐子，把油舀了一些，然后把配好点香料丢进去油炸，油炸出香味，变干后捞出。

接着放入在川省买的，辣椒干，花椒，草果等配料进去炸，香味瞬间飘出来，布满了整个连队，大伙都闻到了这股霸道的香味，纷纷问向连长。

“连长，嫂子在做什么啊，好香啊。”

“对啊，这味道太霸道了，闻着我都饿了。”

可惜这边没有川省的兵，不然绝对知道是什么。

纪江辞好笑的说道：“我都跟着你们在这，我哪知道。”

“连长你快回去看看，看看嫂子在做什么好吃的。”

“就是，就是，连长你快回去。”

纪江辞也好奇媳妇在做什么，这味道这么霸道，好奇的往家走去，走到厨房， 看着那口灶台上的一锅红彤彤的东西问道：“媳妇，你这是什么啊，香味这么霸道。”

兰莓被味道熏的有点呛，听见纪江辞的声音，说道：“我在做川省的火锅底料，你快带牛牛去别处，这边味道太大了，别把孩子呛到了。”

“哦对了，等下你去告诉炊事班的，待会拿一些牦牛肉切成薄薄的一片放着，大概有这么薄，”兰莓伸出手比划了一下。

“我今天给他们做好吃的，你快去吧，”兰莓催促着他赶紧去。