第205章 某柯学的姜母鸭(1/1)

首发：~第205章 某柯学的姜母鸭

“这个，诗织你不要太有压力，中国有个词语叫作‘熟能生巧’，一开始不熟练犯点错也没关系，做的多了自然就掌握了。”

就在年轻的卷毛警官思考之时，林原也安慰起女孩来。

门口的招聘打印纸早已撤下，健康证一般不会有问题的，三坂诗织已经是她预订的员工了,可不能被吓跑了。

“原来是这样，那安室先生一定做了很久的饮品吧？真厉害啊，我要多久才能像安室君一样熟练呢？”

金发紫眸的帅气服务生一边做着奶茶一边聆听着深夜食堂同事的对话内容，和黑发吸血鬼老板在三坂诗织注意不到的地方快速交换了一个眼神。

嗯？要多久才能像他一样熟练的做奶茶吗？说出来也不知道三坂诗织会不会信，到目前为止他的工作内容变更为饮品制作也才一周不到。

至于为什么这么熟练嘛拆掉一把通用型号的警用枪械只需要1分38秒的人怎么可能搞不定小小一杯奶茶？

1小时100杯属于正常发挥，这还不是他的极限。

不过，总觉得为了给深夜食堂赚钱现在就太拼命的话，以后林原会给他增加更多的工作量。

“啊~这个——”

黑发老板一时也有些卡顿，金发服务生似乎从做奶茶的第一天起就是如此高效的，不过她能这样直接告诉还未签订合同成为深夜食堂兼职员工的三坂诗织吗？

那必然是不能的。

“大概两、三个月吧？”

林原自己也能做到安室透那样的出餐速度，甚至她左右手可以同时操作，效率upup！

但是三坂诗织1小时才拿1000日元诶？安室透好歹还有3000日元嘛，她怎么能对三坂诗织要求这么高呢？

“两三个月啊？那我应该可以的吧！”

三坂诗织的担忧减轻了许多，三个月她怎么可能还还搞不定这几样饮品？

正在为了工作而担忧的三坂诗织没有注意到，默默站在松田阵平和几位警官身后排队的三坂康生，正竖起耳朵听着他们聊天。

三坂诗织不知道，他·深夜食堂的常客·三坂康生难道还不了解店里的情况吗？

深夜食堂的饮品业务本就是新年假期之后才火起来的，之前的饮品都是林原老板在做，安室透如此快的接手饮品制作工作，林原老板根本没有给他两三个月的适应时间。

不过，也不排除金发服务生本就有过类似兼职的经验。

看着穿着女高制服的三坂诗织，脸颊上还略有一点婴儿肥，稚嫩的脸上虽有些担忧，但眼底仍流露出对于未来的期待，他可不会在这种时候说出真相打击孩子。

也满15周岁了，的确也是可以出去做兼职赚零花钱的年纪，虽然按照学生兼职的平均薪资来说，三坂诗织一天赚的薪资可能也就是他一顿饭的钱。

三坂康生低下头，从深夜食堂今晚吃什么群聊找到林原的头像，私发信息。

【孜然羊肉串配啤酒】：林原老板，诗织那孩子就拜托你了，她要是在店里适应的有些慢请不要直接辞退她，打工的薪资我这边出！

林原掀开门帘，厨房内灶台上，一字排开的砂锅里都滋啦滋啦作响，只是进度各不相同。

盖上了盖子的已经进入到了最后阶段，那几个敞开盖子的明显看到锅里全是带皮的姜片。

嗯，没错，就是洗净之后带皮切厚片的生姜，去了皮的生姜可以伪装成多种食材，带皮会被一眼认出的生姜却会更辣更香！

姜必须得是三年以上的老姜，鸭是70天重量三四斤的番鸭，糖是林原从小麦发芽开始一步步熬制馋到路过的小崽子哇哇流口水的麦芽糖，油要一半菜籽油一半鲜榨麻油（黑芝麻油）。

铺满锅底的老姜片在油中煎至焦黄封边，倒入处理干净新鲜剁块的番鸭。

先煎肉多的那一面，煎至焦黄后翻面。

一碗由麦芽糖、高粱酒、自制酱油、淀粉调制的酱汁倒入锅中，盖盖小火慢煎，让鸭肉均匀吸收麻油生姜的味道。

每隔五分钟需要翻一次面，避免鸭肉糊锅，大概40-50分钟，鸭肉挂上酱色煎至干香，锅底的酱汁烧干只留下清亮的油，这锅姜母鸭就算是完成了。

小砂锅内化开一勺猪油，熟练的单手在锅边磕破鸡蛋壳，滑入锅中不出5秒透明的蛋液变白，煎至边缘略微焦黄，沿着锅边注入热水，再烧至沸腾后加入一捆委托给拉面制作匠人生产的线面和三棵小青菜。

从面粉到线面需要经过诸多工序，时长也需要至少10小时，更不必说晾晒风干时需要的道具和场地。

林原说出配方和要求后，供应商试着做出了第一批线面，迄今已经做了30年的拉面，积累了丰富的经验，初次制作的第一批就已经很接近林原吃过的版本，只是煮出来会有一些糊嘴。

反馈后略微调整了山药、面粉、水、生油的比例，风干时间也相应延长了一些，现在已经是林原要求的细如发丝、柔韧润滑、入汤不糊、嚼不沾齿的好线面。

煎蛋后加水煮线面是非常简单且家常的做法，出锅前撒上盐和酱油调味。

当然也可以选择滋味更加醇厚丰富的高汤，无论是排骨汤、鸡汤、牛羊肉汤都是很合适的，只是林原前几天打眼一看，自家的常客似乎圆润了不少

想到高桥奈夕这样的职场女性向她抱怨减肥的艰难，善解人意的林原老板放弃了更加滋补的汤底。

林原在前厅和厨房来回穿梭，利用的就是做菜的间隙。

姜母鸭是用小盅盛装的，一锅姜母鸭可以分出5份，煎蛋清汤线面就是直接从灶台上端起的小砂锅。

松田阵平和同僚的六份餐品在点单3分钟后就陆续出餐，排到三坂康生时也就过了5分钟。

“姜母鸭？是会放很多的生姜吗？”

三坂康生有些迟疑。