四合院:饥荒年代,我有万亩农场

第11章 西红柿炒鸡蛋与水煮鱼(2/2)

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首发:~第11章 西红柿炒鸡蛋与水煮鱼

“什么?这是什么菜?”从小到大,在陈小玲的记忆里从来没听过这么两个菜名。

“不知道就对了,我是在书上学到的。瞧好了,保证让你吃的连舌头都想吞下去!”

陈卫国拍着胸脯,信誓旦旦道。

“那好这萝卜今天不炒了,留着明天吃吧!”陈小玲将切好的萝卜丝用碗装了起来,“我煮了面片,就差炒菜了,哥,你来吧。”

说着将厨房的位置让了出来。

“好了,我来吧,你去外面写作业吧,好了我叫你!”,说着将妹妹赶出了厨房。

陈卫国洗了一下手,从空间里选了一条三斤左右的草鱼。

杀掉,去鳞,切片,放入香料,盐,料酒等腌制备用。

然后他又将从菜市场买的黄豆芽洗净,葱、姜、蒜切末备用。

锅中倒油,这油也是他今天买的。

油热后放入葱姜蒜末,顿时香气四溢,让人口水横流。

旁边正在写作业的陈小玲忍不住过来看了一眼,

“哥,做什么呢这么香!”

“快去写作业,还没好呢!”

随后他将黄豆芽倒入锅里翻炒至断生,加适量盐调味,炒熟后盛出放入大碗底部。

锅中再次倒了一点油,将之前剔出来鱼骨和鱼头煎至两面金黄。

加入一勺清水,将之前准备好的香料包放到里面一起煮。

大火煮开后转小火炖煮了20分钟奶白色的浓香鱼汤汁就成了。

在旁边写作业陈小玲又坐不住了,跑过来瞅了一眼。

见哥哥还在忙着没有搭理自己,看了眼奶白色浓香鱼汤,擦掉流出来的口水,逼着自己出去写作业了。

鱼骨和鱼头当然不可能扔掉,将之捞出之后放入盛有黄豆芽的碗中。

然后陈卫国将腌制好的鱼片逐片放入锅中,煮至变色熟透,连汤一起倒入之前的大碗中。

到这基本上快齐活了。

最后在鱼片上撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花,将之前烧好的热油淋在了上面。

顿时扑鼻的香味飘出厨房,飘到了院中。

正在院子里聊天的马婶,张大爷等人,闻着味就来到了陈卫国的大门口。

“小陈,你做什么菜?这么香!”马婶忍不住问了一句。

正沉浸在水煮鱼香味中的陈卫国,被这突兀的声音吓了一跳。

“哎呀,妈呀!马婶,你走路怎么都不带声响的!吓我一跳!”

陈卫国朝马婶翻了个白眼,“水煮鱼啊!今天不是钓了点鱼,我没有都卖了,留了一条自己吃!”

“回头我给大伙一人盛一小碗,尝尝味啊!”

“那感情好啊,托小陈的福了,马婶先谢谢你啦!”

马婶高兴的直搓手,笑得眼睛都眯成了一条缝了。

这个时候,只有关系非常好的两人,才会将自己做的好吃的分给对方。

好吃的太难得了!

“呀!小陈这怎么好意思,大爷我受之有愧啊!”

张大爷也扭捏的搓搓手,但这香味对人的杀伤力太大,拒绝不了。

如果他拒绝了,一会回去大妈就得让他打地铺了!想上炕,没门!

刘全更是直接,噔噔的从家里拿了一个碗过来,“小陈,快快快!给我装点!”

〖刘全这愣种,从来不知道客气两字咋写!〗

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