召唤游客后,我在异世开旅社

第129章 素面的做法(1/2)

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首发:~第129章 素面的做法

尼姑庵的师傅们眼看李老要离开,开口询问治病的药费。

李老摇摇头,“明月已经付过了,你们不必担心。”

说罢,李老就坐上车子扬长而去,只留明月被师傅们围住。

李老的助理笑着打趣,“李老还是很不擅长应对别人的谢意呢。”

在自己人面前,李老又变回了平常的老太太。

她叹了口气,“我可不是喜欢被当作什么救世主,我不过就是研究的东西深一点,能解决一些问题的老太婆罢了。”

——

这边,明月被师傅们和孩子们围住,说了很多感谢的话。

“孩子,真的不知道该如何感谢你,这样吧,既然你要跟李老的孙女进行厨论,那我们一人传授给你一道我们最拿手的素食料理。”

“我觉得可以。不然真的太让明月费心了,无论是陪红雀去山里收集材料还是请了李老帮忙。”

“我这里有一本制作素食的书,可以刻录一本给她。”

红雀一听立刻高高举起手,“我可以帮忙刻录。”

“行,那红雀你带着孩子们帮忙抄书刻录,记得字可别写错了。”

“知道了!”红雀响亮地应道。

就这样师傅们决定一人传授给明月一道素食。

明月也不好意思拒绝师傅们的好意,再加上面包也是一副很感兴趣的样子,于是明月干脆地接受了。

第一位传授料理的是明月初到尼姑庵,见到的那位负责煮面的师傅。

“你叫我苍师傅就行,我要教你的就是你上次吃到的素面,我会慢慢地制作一次,有什么问题你随时来问。”

熬制素面的汤底是一项精心而细致的工作。

首先是泡发香菇和海带。

香菇要用干香菇,这样香味更浓郁

香菇和提前泡发,香菇切半,木耳撕成小瓣备用。

用鲜笋的话最好,没有的话可以使用笋干。

再把一些油面筋切丝。

然后就可以准备起锅烧油。

“汤底的秘诀就是,一定要使用芝麻香油。”苍师傅特意提醒道。

将锅里的烧热后,下入香菇炒香。

再下入笋干,木耳和油面筋,继续大火翻炒。

等锅中的食材溢出香味,淋小半勺的醋,转着圈洒进锅中。

“要让醋接触到锅边,这样可以激发出香味。”

接着就是加入适量的酱油、五香粉、胡椒粉。

如果有菌菇粉也可以加入一些。

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