第105章 麻辣火锅（中）(1/2)

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朱圆圆选了一个有大石头的地方，让悟净在旁边把大铁锅支起来，她亲自炒制火锅底料。至于准备配菜的事情，就交给了八戒。

这个八戒头日平日里偷奸耍滑，到了吃饭的事情上，还不得趁机使唤他多干点。

八戒那边奉命拿了菜，又是摘叶子，又是清洗又是切段，又是装盘。

为了一口吃的，也是任劳任怨。

朱圆圆这边将素油倒入铁锅烧热。加入调料、豆瓣酱和豆豉，用中小火炒出红油。

加入茱萸粉、提前泡软的花椒以及其他的香料，直到炒出香味。

这个时候吃火锅的事情八字还没有一撇呢。

但是那股鲜香麻辣的味道已经勾的众人不停的吞口水了。

八戒每摘两根菜，就扭过头去问朱圆圆。“妹子，这么香，是不是可以吃了？”

“早着呢。”朱圆圆慢条斯理的挥动着大勺，头也不回的答了一句。

底料炒好之后，按照一般的流程是要加入高汤。不过高汤在这里就犯了戒了，只好牺牲一部分的味道，加入一些清水。

大火把水烧开，再转小火熬煮。

这个时候火锅底料就算熬好了。朱圆圆拿起漏勺，把大块的香料捞出了个七七八八，剩下的花椒就没有办法了。不过放在锅里继续熬煮着，正好增加一些麻香。

“味道真好！”朱圆圆开了锅盖，深吸一口气，有些呛，但是很香。心里很些遗憾，这么好的辣锅就应该拿来涮牛肚！涮虾滑！涮肉卷！啊啊啊！

“是不是可以吃了，妹子？”八戒看锅盖，打开了香味也传出来，迫不及待的冲上去。

“可以了，可以了，我把菜端过来，你叫人去。”这一次，朱圆圆没有叫八戒端菜。

原因没有别的，八戒端了菜过来指定就开吃了！

朱圆圆把八戒准备的火锅食材，一盘一盘的在旁边的大石头上摆好。

有野菌菇、山药段、木耳、笋片、藕片、菠菜、秋葵、干豆皮、豆腐泡、老豆腐块，自制的贡菜干、粉丝、粉皮……

噢，还有早上剩下的手擀面。

总之朱圆圆把自己行李里的各种干货、食材和眼下在野外能够找到的新鲜野味都想办法弄了来。

另外还一人准备了一个小碟子。把行李里的各种油盐酱醋糖都摆出来，供大家自助调制火锅蘸料。

要不是这个八戒的刀工实在不怎么样，这顿麻辣素食火锅绝对可以打个九点九分！

这一行五个人团团的围坐在大铁锅周围，那块大石头正好当做食材桌。

别的不说，这还真有吃火锅的感觉呢。

这个时候，太阳已经逐渐西沉，凉风起来了。在野外能围着一个热乎乎的大铁锅吃饭，还是很惬意的。

“想吃什么，自己下。煮熟了就尽快捞着吃。”朱圆圆跟大家客气了一声，自己倒是很不客气的端起山药段先下进锅里。

上辈子吃火锅的时候，素菜里她最喜欢吃涮土豆。

可惜这辈子是没得吃了。

这山药的煮熟了之后，口感也粉粉糯糯的，就当是个土豆平替吧。

山药要煮好一会儿，朱圆圆先下了一些豆制品解馋。