第41章 酸汤三鲜饺子（上）(2/2)

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不过这并不影响唐僧师徒和朱圆圆说说笑笑，毕竟它们平日里就是这样度过的。

不是互相斗嘴，就是互相拆台。今天你和我一家，明天我和他一家。你来我往，好不热闹。

唐僧大多时候被夹在中间打圆场或是做裁判。好脾气的一遍又一遍说着“别闹了”。

有时候他也会成为打趣的对象，不过也并不恼。常常既不接话，也不反驳，一笑而过。

赵裁缝在这样的氛围里，不免有些被感染。他想着等会偃月馄饨好了一定先给佛祖上供一份，佛祖得了馄饨，也好知道自己的诚心。

想到这里，手上的速度也不禁加快了。

人多力量大，几个人一起动手，不多会儿就把馄饨包出来了。

尽管八戒和悟空的技术实在不怎么样。

不过，下锅之前，朱圆圆还是都检查了一遍。难看归难看，不必管它，只确保了没有露馅的。

饺子下锅，赵裁缝的妻子刘浣衣才收工回家。

刘浣衣每天天不亮就起床干活，出去给人家洗衣服。洗了东家洗西家，总是天擦黑才回来。

如今天气这么冷，在河边洗衣服，常常要把冰凿开，把双手浸在在刺骨的河水里。

生意好的时候一洗就是一整天。

生意不好，倒是能歇歇。可是她倒宁愿不歇。

赵裁缝跟她介绍了唐僧几人。又说：“这位朱姑娘刚刚煮了偃月馄饨，邀请咱们一起吃呢。”

刘浣衣疲惫的脸上，显露出期待的神情。

饺子很快出了锅，赵裁缝家的锅不是很大，先煮了一锅，只够一人盛个小半碗，

“大家先尝个鲜，第二锅很快就好。”朱圆圆自己也捧了一个碗，用筷子夹了，忙着往嘴里送。

“这馅子可是我老猪剁的，满满一大盆呢。我说赵施主啊，你就敞开了吃。今天肯定让你吃饱。”八戒难得说了一回像样的话。

饺子是三鲜素馅：白菜、豆腐、木耳。

饺子汤不是不是清汤，朱圆圆加了些酸菜和调料，做成了酸汤饺子。

冬天实在没有太多的菜色可以选择。更何况，唐僧师徒还有这样那样的忌口。

做个三鲜馅的，总比萝卜白菜馅一煮一汪水要好些。

朱圆圆咬开一个饺子。这一枚是她自己包的，白白胖胖，皮薄馅大。

黑白相间的饺子馅儿，热气腾腾，香味四溢。

白菜的水分较多，是好处也是坏处，如果调味不到位，吃起来就会湿答答的，没滋没味。但如果搭配上合适的调味料，做成饺子馅，反而能够使得使得饺子汁水丰盈。咸淡得宜。

像这一碗饺子里的白菜馅，就属于因时制宜的典型。

因为吃的人多，朱圆圆无法每一个步骤都亲力亲为。所以只能在最大程度上把控方向。

饺子的形状，皮馅的比例都无法控制。饺子馅的精细程度、是否均匀也不是她能决定的。