第109章 甜咸豆腐脑(1/1)

首发：~第109章 甜咸豆腐脑

背着以后的生活保障——猴票，许愿感觉自己的未来一片坦荡，起码自己老了以后吃喝不愁了，就靠这些猴票后半生就能美美度日。

可以摆烂了，一时摆烂一时爽，一直摆烂一直爽。

不行，许愿摇摇头及时制止了自己危险的想法。

现在不能有这种想法，现在躺平了以后怎么实现财富自由呢。

许愿心情极好，当即拍板决定，“走，咱们去买黄豆，给你们做个好吃的。”

每天做饭翻来覆去就那几样，时间长了都有些吃腻了。

偶尔也想换换花样，买些豆子，做豆腐或者豆腐脑都很合适。

去农贸市场买了好些黄豆，足足大半袋子，够她发挥了，还是上次买柠檬的地方。啥东西都有卖，跟哆啦a梦的百宝袋似的，够齐全的。

来这里的人熙熙攘攘的，叫卖声混杂一片，充满了烟火气息。

还有好些推着宝宝椅带着孩子来买菜的女人，在各式各样卖东西的摊子前驻足，看来这宝宝椅的知名度打开的可以啊。

啧，感觉要少了有点亏怎么办。

当然了，这次来的主要目的是要给顾宝儿制作庆功宴的时候要送出的礼物的，所以许愿又去了一趟百货大楼。

又是一趟满载而归，回到家后许愿将买来的东西一一放好，将豆子洗净，泡到盆里，又将送给顾宝儿礼物的原料放置缝纫机上。

送礼物自然要送自己最拿手的，她学的是服装设计，最拿手的就是做衣服。

她准备再给顾宝儿做身衣裳，做个港风一点的，和平常的穿搭来一个极致的反差。

记得八十年代最流行的就是港风穿搭，当时的香港还未回归祖国，处在英国的殖民统治下，与多个国家保持着交往。

穿搭受外界影响，呈现出浓厚的国际风格。

不仅融合了休闲和时尚元素，同时也展现了大胆前卫的一面，直到后世还是有人争相模仿。

不过内陆的女生脾气温和，既渴望敢于展示自己的时尚品味，又不忍舍弃传统的束缚，毕竟还是有些传统观念，所以那些露脐装，吊带裙还是等过几年时尚风向标飘过来了再说吧。

顾宝儿的长相和身高是偏甜美那一挂的，她准备做一件花里胡哨的上衣搭配她在商场买来的牛仔裤。

牛仔裤是成品只需简单改良一下就好，主要的工作强度就是上衣。

许愿上午的时间将牛仔裤的裤型改良，做成了一件上身十分显瘦的微辣裤，紧接着就要马不停蹄的做午饭。

午饭吃完，午休过后，许愿醒来看黄豆泡发的差不多了，体积膨胀到之前的两三倍大，就带着三小只去晒谷场磨豆子。

现在没有豆浆机，需要用晒谷场里面的石磨纯手工将豆子碾磨压碎，可是个力气活。

石磨太重几个小的也推不动，就由许愿推着石磨来回转圈，许满月则是看准时机，专心的的往石磨里放泡好的豆子和水，因为要做豆腐脑所以要稀一点，水要放的多多的。

顾平安在一旁乖乖的带着妹妹薅野草玩儿，不让许愿分心。

等到豆子全部研磨完，顾平安的脑袋上被妹妹摆满了狗尾巴草，他动都不敢动，生怕这草掉了妹妹会闹。

许愿累的腰都快直不起来了，看见这一幕赶紧让许满月把顾平安给解救出来，给他头上的野草拍落下去。

瞧把孩子为难的，蹲在地上的姿势像拉屎拉不出来的感觉一样，开口告诉他们磨好豆子了可以回家了。

回到家许愿去老宅找了一大块纱布，清洗干净后将豆浆一股脑倒进去，过滤掉豆渣，就可以得到干净的生豆浆。

随后许愿安排许满月生火，将生豆浆放入锅中煮三十分钟，期间还要不停的搅拌防止糊底。

等到锅开始冒浓密的小泡，就证明豆浆熟了，煮熟以后的豆浆放入大盆里微微放凉，再放入化好的石灰水等它冷却定型。

等待的时间许愿做了咸卤，木耳和黄花菜是一早备好切碎泡发了的。

锅中加入适量油，放入葱花和姜末炒香，然后加入切碎的木耳和黄花菜翻炒。

再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。

接着倒入适量的水淀粉，搅拌均匀，使卤汁变得浓稠。

再将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用铲子快速搅拌，使鸡蛋形成细小的絮状物。

将卤汁煮沸，确保所有调料充分融合。

这样咸卤就做好了，等豆浆反应成豆腐脑后就可以开吃了。

许愿将静置好的豆腐脑用勺子一勺一勺的挖出来，原本平整的豆腐脑被许愿挖出个空缺。

那一小块白花花的豆腐脑颤巍巍的停在勺子上，小模样还怪惹人怜惜的。

许愿是纯种北方人，最喜欢吃的便是咸脑以及豆腐脑和胡辣汤两掺，所以她是咸脑爱好者，选择的是咸卤。

顾平安看着碗里豆香浓郁的豆腐脑咽了咽口水，许愿问他要什么卤料的时候小表情可纠结了。

一边是加了红糖水的甜豆腐脑，一边是闻着就令人口齿生津的咸豆腐脑，好难选择呀！

许满月指着咸卤让姐姐往他碗里加，没有丝毫犹豫，咸豆腐脑才好吃，甜的看着就不好吃。

顾平安看着哥哥吃的喷香，几番纠结下最终选择了咸豆腐脑。

没想到他们之中竟然有一个不合群，那就是顾晚秋，许愿给她喂了一口咸脑她吐着舌头抵着拒绝勺子的进入，还将带着咸味的豆腐脑一股脑全吐了出来，许愿又尝试着喂了两口加了红糖水的，没想到小家伙吃的可欢实了。

豆腐脑在口中滑动，嫩的惊人，无需多加咀嚼，稍微抿一抿，压一压，就乖乖的碎裂，都不用费力吞咽，就如水一般顺着喉咙滑下。

细嫩的豆腐配上卤汁的咸香，堪称最绝妙的组合。

饭饱后许愿看着顾晚秋舔碗的动作忍不住呼出一口气，叹声说道“自古以来甜咸豆腐脑一直是南北地区之争，约莫一方水土养一方人吧，我怎么就吃不来甜豆腐脑呢！”

其实还有辣的，只不过许愿觉得这绝对是个黑暗料理。

搭配着什么吃其实不重要，重要的是看吃豆腐脑的人的喜好。