系统:开局成就第一餐厅

第七十三章载入史册(2/2)

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首发:~第七十三章载入史册

“那就麻烦程先生了!”

杜洪涛等人今天一天都在找程远,根本没时间吃饭,都是随便的塞了几口东西。

听程远这么一说,他们的肚子立马咕咕叫了起来!

程远给他们做了三种菜!

后辣系列!

金典系列!

天麻系列!

而随后的场景也不难猜想了!

王铮端着一碗后辣牛肉焖饭,惊叹道:“好香啊,闻起来真不错,我尝尝!”

杜文婷吃的则是金典萝卜粉丝排骨!

而杜洪涛吃的是天麻宫爆鸡丁!

饭菜的香味,让三人食指大动,除了杜文婷比较斯文一些,其他两人都已经不顾形象,狼吞虎咽了起来!

“好吃啊!太好吃了!”

“唔……爸,你尝尝这胡萝卜排骨!你尝尝!”

“我不尝!我这个才叫好吃呢!你尝尝我的这个宫保鸡丁!”

“哎呀,你们两个……嘶……辣死我了,你们尝尝……尝尝我的这个牛肉焖饭!嘶……好爽!辣的我好爽啊!不行了,我要喝水!”

当他们吃下第一口以后,就已经被对程远的手艺彻底征服了,此刻程远趴在柜台上正在算着天麻花椒的定价,抬头看了一眼激动无比的三人,笑了笑,继续低头算着!

程远考虑的有两点!

天麻花椒其实成本并没有多少,一颗的成本价,两毛钱都算多了!

因为花椒是程远自己种的!

成本也就只有酱油、油盐酱料、芝麻等腌制调料了,加上水电煤、时间成本,也是寥寥无几!

这一盆,五斤,一百五十颗左右!

但能用到的酱料成本,连三块钱都不到!

但是程远必须要考虑一个问题!

一旦按斤售卖天麻花椒,那其他人拿到花椒也可以做出天麻系列的菜品了!

程远是傻还是蠢,给自己树敌?

所以,他一定要杜绝此类事件发生!

综上所述,得出结论,程远的花椒定价,必须要高过菜品的成本价, 这样,才能让其他饭店无法模仿、复制,以偷偷购买原料的方法,来与自己竞争!

也就说,这一颗天麻花椒槟榔,得卖到七块钱以上!

八块、九块、最好是十块!

为什么?

因为程远的天麻土豆丝就是十块钱一份!里面放了一颗天麻花椒!

土豆丝的成本,肯定没有两块钱!

如果程远卖七块钱一颗,那其他饭店偷偷买走一颗后,加上两块钱的土豆丝,他们便能做出成本价在九块钱的天麻土豆丝!

那些黑商,手段多了去了,土豆丝的成本,他们甚至可以压缩在一块钱以内,购买那些烂土豆,坏土豆。

这样,他们的天麻土豆丝成本价就在八块钱以内!

到时候,他们卖九块钱一份!比程远的餐厅还低一块钱,你说人家去哪里吃?

味道基本差不多,对面便宜一块钱,是个人都会选吧!

这一块钱对于正常的小青年、小情侣、有钱人来说,不算什么!

但是那些农民工,会非常计较的!

所以说,程远必须要杜绝这种事情的发生!

虽然他不怕别人用同样的菜品跟自己竞争,但也不想给自己找麻烦!

——内容来自【咪咕阅读】

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