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首发:~第406章 做饭进行时
身为营养师的她和大秦厨师不共戴天,要不是因为吴宏是客人,她早就甩脸色走开了。
吴宏懒得和患有营养不良症状的病人掰扯,他在这里挑选了一些食材,然后来到边上厨房。
虽然这间厨房里面有铁锅和煤气灶,但是卫生还是和前面那间厨房一模一样,干净整洁。
看来打扫船上卫生的人一定有洁癖。
吴宏缓缓地走近那个巨大的冰柜,目光投向其中琳琅满目的食材。
冰柜里的东西还真不少,各种蔬菜、水果以及其他肉类应有尽有,但唯独不见他心心念念的猪肉食材。
他不禁想起之前在电视上看到的有关灯塔国杀猪方式的报道。
据说,他们竟然是先让猪直接失去意识,然后才开始宰杀。
这种做法实在令人匪夷所思,不愧是一个精神状态如此超前的国度啊!
居然连对待一只猪都如此讲究所谓的“人权”。
众所周知,如果猪不被割掉蛋蛋,其肉质的味道会变得异常腥臊难闻。
而且不放血的话,那股腥将会成几倍的增加,那味道很难直说。
也就不难理解为什么灯塔国的猪肉无人问津了。
想到这里,吴宏无奈地摇了摇头,继续在冰柜中寻找着其他可以替代猪肉的食材。
很快吴宏就确定了自己晚上吃什么。
首先登场的是那令人垂涎欲滴的甜辣口麻婆豆腐。
一块块洁白如玉的豆腐被切成均匀的小块,轻轻滑入滚烫的红油之中。
伴随着“呲啦”一声响,豆腐在锅中欢快地跳跃着,美拉德反应得到释放。
紧接着,各种香料和调料纷纷加入这场狂欢,豆瓣酱、辣椒粉、白砂糖等相互交织,散发出浓郁扑鼻的香气。
每一口麻婆豆腐都能感受到那独特的甜辣味在舌尖上绽放,让人欲罢不能。
接下来是色香味俱佳的红烧牛腩。
精选上等的牛腩肉,经过长时间的炖煮,肉质变得鲜嫩多汁,入口即化。
浓稠醇厚的红烧汁包裹着每一块牛腩,色泽红亮诱人,散发着阵阵肉香。
再来看看那清爽可口的油泼菜心。
新鲜嫩绿的菜心经过热油水汆烫,然后整齐地码放在盘中。
一勺热油浇上去,瞬间激起一阵“噼里啪啦”的声响,蒜末和辣椒末在热油的激发下释放出迷人的香味。
菜心吸收了蒜香和辣味,吃起来既保持了本身的清甜爽口,又增添了几分刺激味蕾的滋味。
然后是酱香四溢的酱焖牛排。
牛排被切成适中的块状,先用油煎至表面金黄酥脆,锁住内部的汁水
。再放入特制的酱料中小火慢炖,让牛排充分吸收酱汁的精华。
出锅后的牛排色泽红褐,酱香浓郁,肉质紧实而富有弹性,用刀叉轻轻一切,便能感受到它的嫩滑。
接着是那道香辣过瘾的手撕干锅包菜。
脆嫩的包菜被徒手撕成大小均匀的片状,与干辣椒、蒜瓣一同在热锅中爆炒。
高温使得包菜迅速脱水,变得爽脆可口,同时吸收了辣椒和蒜瓣的香味。
可别忘了还有杰西卡钓的黄斑尾带鲷呢!
这种鱼肉质细嫩,最适合清蒸了。
将鱼处理干净后,撒上葱姜丝,淋上少许蒸鱼豉油,放入蒸笼里蒸熟。
蒸好的黄斑尾带鲷鱼皮微卷,鱼肉呈雪白色,鲜嫩无比。夹起一筷鱼肉送入口中,细腻的口感和淡淡的鲜味瞬间充斥整个口腔。
最后是一碗热气腾腾的牛肉羹。
将牛肉加入生粉搅打,等牛肉被搅打到肌力分离,然后加入调味料,放进开水里煮上几分钟,然后加入姜丝,香菜,香油,白胡椒粉调味。
这样一份牛肉羹汤就完成了。
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