第386章 各种罐头～科举重启，改制(1/3)

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这些日子，陆知白也很忙。

经过多次试验。

终于成功为大蒜量身打造了更大的设备。

以前的设备，一次只能处理二两左右的蒜泥。

这次的大玻璃缸，一次可以处理几十斤，缺点是间隔一段时间需要人工加以搅拌，使受热均匀。

依然是用水溶液提取。

至于其他方法，现在根本没有操作的可能……

即便如此，也是降维打击了。

他还有空关心修路的进展。

水泥路已经修了快半年。

据三弟子王青山传回来的消息，现在修了快一百里。

因为大多在原先的官道上修，经济发达地区，官道还是很不错的。

转眼到了五月份。

陆知白比较关心的耐储存食物，也成功了。

玻璃罐头！

至于做罐头的方法，北魏的《齐民要术》里就写过了。

只是名字不叫罐头罢了。

但要细究起来，古代使用的是密封储存法。

和现代用的煮沸消毒法还是不同。

陆知白觉得可以取长补短，搭配古代劳动人民的智慧，制作出多种多样的罐头。

比如高浓度的盐酒、蜜糖、酱醋、腊水等，都有良好的杀菌防腐功能。

可以做出酸的、辣的、甜的、咸的种种罐头。

食材选择也是多样，有各种水果，尤其是蔬菜，什么冬笋、蘑菇、豌豆、栗子、胡瓜、菱角等等。

到时候出海了，想吃什么吃什么~~

对了，还有肉类。

不管盐渍法、烟熏法还是油封法，都可以极大的延长保质期。

陆知白又吩咐一些人，低调的购买猪牛羊等，进行处理。

除此之外。

烘干作坊也成立了。

烘干技艺，在古代也不算难事。

唐宋时期就会利用炭作为热源了。

明清时期烘干更是广泛应用于造纸和纺织等行业。

但陆知白的主要诉求，是热风能够循环利用。

最后，用的还是造热气球的那种涂了漆的厚亚麻布，作为循环通气管道。

使用木炭、柴、煤炭等作为热源，再搭配风箱等。

烘干作坊建成之后，立刻就投入使用。

这下，得从周边农户那里收购蔬果了~

……