第三百二十三章 五彩饺子(1/2)

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哎，饺子，五彩饺子。

徐月淮一拍脑袋，突然就有了想法。

那就做五彩饺子了，她就不信这次阿七还能控制一口不吃。

既然是五彩饺子，顾名思义是用五种不同颜色的饺子皮制成的了，她的五彩饺子可不光颜色不同，每种不同颜色的饺子还要味道不同。

徐月淮想到这里，就已经忍不住开始得意起来。

她就不信，这一回，阿七还能挑出问题来。

开工开工，先提取颜色，她扫了一眼桌子上的瓜果蔬菜。

西红柿，黄瓜，胡萝卜，南瓜，甜菜。

徐月淮笑笑，随即分别取了这几种蔬菜来，清洗干净，再用捣桕充分的捶打成汁。

她又拿来了一块纱布把这些五彩缤纷的汁水过滤了一遍，就得到了粉色，绿色，橙色，黄色，红色的汁水。

她又分别拿来了五个大碗，各自舀了小半碗面粉，然后加上这些蔬菜汁，就揉和成面团。

她很快就揉出来了五个不同颜色的大面团，随即又取出来了五个碟子盖到了大碗上面醒发。

接下来就是制作馅料了，她也选择了五种不同的馅。

先做料水，取花椒，香叶，八角，葱姜蒜，送热水滚了，待晾凉后备用。

猪肉大葱，取肥瘦相间的猪五花，再加入鲜嫩多汁大葱，二者剁成肉泥，期间不断加入料水，待肉馅充满粘性即可。

牛肉萝卜，取牛肉里脊和白萝卜，胡萝卜，按照比例剁成肉泥，期间不间断的加入料水，待肉馅充满粘性即可。

韭菜鸡蛋，取新鲜鸡蛋打散备用，待锅中油热下入搅散，爆出香味后盛出，再取韭菜洗净后切成碎末，二者倒入一起搅拌均匀，期间不间断的加入料水，待肉馅充满粘性即可。

羊肉大葱，取来肥瘦相间的羊肉，再加入鲜嫩多汁大葱，二者剁成肉泥，期间不断加入料水，待肉馅充满粘性即可。

虾仁韭菜，取新鲜的河虾，剥皮后冲洗干净备用，再把韭菜切成小段，期间不间断的加入料水入味。

一切的准备工作都做好了，就可以开始包了，徐月淮闻着这五彩缤纷的肉香，都忍不住想要尝一口了，只是现在的肉馅都是生的。

她先去灶台生了火，这样子一会包完就可以直接煮了。

然后她又把刚才醒发的那五种面团拿出来，各自揉搓成了长条，然后分成小剂，再擀成片，就可以包饺子了。

她本想让每个颜色的饺子都味道相同，但是转念一想，那样子太无趣了。

她索性随便包，想怎么搭配就怎么搭配。

终于是包好了，徐月淮转身一看，水也开了，她掀起来锅盖，就扑通扑通的煮饺子了。

下入饺子后，继续加火，水热沸腾加水，反复三次，饺子就熟了。

徐月淮闻着饺子熟的热气就开心，她拿起来一旁的笊篱就把饺子都捞了出来。

她又用小碟子装了辣椒油和醋，就赶紧趁热给阿七端过去了：“喏，吃吧。”

这次一进门，阿七就忍不住抬起头开始相望，待徐月淮把热腾腾的五彩饺子放到他面前时，他便再也移不开目光。

空气里都是热腾腾的饺子味道，他用力嗅了嗅，竟然还有黄瓜的清香，还有南瓜的香甜。